Como congelar morangos com açúcar para o inverno – receitas com morangos em purê e inteiros, com fotos passo a passo.

Morangos confeitados podem ser armazenados no congelador por pelo menos um ano. E isso considerando que você gaste apenas 15 minutos preparando as frutas. Depois disso, tudo o que você precisa fazer é esperar os morangos congelarem e lembrar de guardar os recipientes com a sobremesa pronta na geladeira.

Valor nutricional por porção

149,37 kcal

Proteínas: 0,53 g
Gorduras: 0,26 g
Carboidratos: 35,5 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 15 minutos
Tempo na cozinha: 10 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

É crucial lavar bem os morangos antes de fazer purê. Sujeira e poeira criam um ambiente perfeito para a proliferação de bactérias, mesmo em temperaturas abaixo de zero. Esse tipo de purê perderá o sabor rapidamente e, além disso, será perigoso para a sua saúde.

O ideal é regar os morangos antes de remover os talos. Isso evita que a água fique aguada. As folhas verdes funcionam como uma rolha, protegendo os morangos da umidade. Portanto, não tenha pressa em removê-las.

Receita com fotos passo a passo

Como congelar purê de morangos com açúcar para o inverno

Ingredientes

Porções

Morango

1 kg
Açúcar

1 kg

Preparação

Passo 1

Lave os morangos em uma peneira e retire os talos. Morangos enrugados são ideais para esta receita. É importante que não apresentem sinais de deterioração, pois o odor liberado pelas bactérias pode comprometer e arruinar a geleia.

Etapa 2

Coloque os morangos em porções no liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.

Etapa 3

Quando estiver pronto, despeje a mistura em uma tigela grande e adicione o açúcar. Mexa bem até que os cristais de açúcar se dissolvam.

Passo 4

Distribuímos os morangos e o açúcar em recipientes para guardar alimentos, enchendo-os até a borda, mas deixando cerca de 5 mm de espaço livre.

Etapa 5

Feche com tampas herméticas e deixe no congelador durante a noite para que a mistura congele bem.

Passo 6

Congelado com açúcar e chão em purê morango Está pronto. Terá uma consistência semelhante à de um sorvete e poderá ser consumido como sorvete de frutas vermelhas. Ou você pode descongelá-lo deixando-o na geladeira por 6 a 8 horas para que descongele a uma temperatura mais baixa e mantenha sua textura.

Receita em vídeo semelhante: Congelando morangos com açúcar

Morangos não precisam ser batidos no liquidificador para serem congelados com açúcar. Existe outra maneira de conservá-los em seu próprio suco, sem precisar usar o fogão. Este vídeo fornece instruções detalhadas sobre como conservar morangos com açúcar. O autor também discute as nuances da escolha de recipientes para armazenar morangos.

Alterar as proporções

A quantidade de açúcar indicada na receita pode parecer excessiva. Se preferir sobremesas menos doces, pode reduzir a quantidade de adoçante. Pode até omiti-lo completamente, mas nesse caso o prazo de validade do purê será reduzido para 9 meses.

Dicas de confeitaria

Pequenos cubos de purê de morango podem ser usados como um toque saboroso em tortas e muffins. Basta adicioná-los à massa antes de assar. Isso criará lindas manchas rosadas na cobertura do bolo.

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