Como congelar groselhas vermelhas com açúcar para o inverno >>> receita com fotos passo a passo

Congelar groselhas vermelhas com adoçantes para o inverno não leva muito tempo. Você pode prepará-las para o inverno sem cozinhar ou usar calor. Assim, mesmo nos dias mais quentes de verão, você pode prepará-las sem esforço.

Valor nutricional por porção

221 kcal

Proteínas: 0,5 g
Gorduras: 0,2 g
Carboidratos: 53,5 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 20 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

A receita pede que as groselhas sejam trituradas em uma centrífuga para remover as sementes. No entanto, se você não tiver uma, pode usar um liquidificador e depois passar por uma peneira, se desejar. Isso garantirá que o purê de groselha fique cremoso, aromático e incrivelmente suave. Além disso, as groselhas conservarão o máximo possível de suas vitaminas.

Este purê delicado pode ser armazenado não apenas como base para outras sobremesas. É essencialmente um sorvete pronto. Sempre que você estiver se sentindo para baixo, pode pegar uma bola de sorvete na geladeira e se animar rapidamente com o sabor vibrante da groselha.

Receita com fotos passo a passo

Como congelar groselhas vermelhas com açúcar para o inverno?

Ingredientes

Porções

Groselha vermelha

1 kg
Açúcar

1 kg

Preparação

Passo 1

Deixe as bagas de molho em água fria por 1 a 2 minutos. Retire quaisquer detritos que flutuem na superfície e separe as groselhas dos talos.

Etapa 2

Sem secar nada mais, passe tudo por um extrator de sucos ou bata no liquidificador. Este último método não produzirá uma mistura homogênea, mas congelará da mesma forma e ficará igualmente delicioso.

Etapa 3

Misture a mousse resultante com o açúcar e mexa bem até que esteja completamente dissolvido.

Passo 4

Despeje o purê de groselha em recipientes, feche bem as tampas e congele. Se você usou uma centrífuga, a mousse ficará completamente firme em 2 a 3 dias. Se usou um liquidificador, o tempo será reduzido para 8 a 10 horas.

Uma receita em vídeo semelhante: Groselhas vermelhas congeladas batidas com açúcar

Neste vídeo, você pode ver claramente como conservar groselhas vermelhas rapidamente usando um liquidificador. O autor compartilha todos os detalhes da preparação de mousse de groselha congelada.

E como um pequeno bônus para quem assistir ao vídeo até o final, aqui está o segredo para separar rapidamente as groselhas dos talos. É um método simples e delicado que permite manter todas as groselhas intactas.

Escolha recipientes adequados

Quanto menos ar permanecer no recipiente com o purê de groselha, mais suave e macia ficará a mistura. Qualquer ar preso sob a tampa acelerará a formação de gelo, portanto, deve ser mantido ao mínimo.

Se você souber de outras maneiras interessantes de congelar groselhas, sinta-se à vontade para compartilhá-las nos comentários.

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