Como congelar a polpa da melancia para o inverno: receita + 10 fotos passo a passo

Uma melancia suculenta não serve apenas para ser saboreada; ela também pode ser usada para fazer uma variedade de sobremesas: recheios, smoothies e cremes. A polpa de melancia congelada também rende um excelente sorvete, se você escolher as proporções certas dos ingredientes.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 10 minutos
Tempo na cozinha: 10 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Congelamento da polpa de melancia Descongelá-los em cubos individuais pode ser um verdadeiro desafio. Os cubos suculentos tendem a grudar uns nos outros constantemente. E, depois de descongelados, liberam seu suco rapidamente.

O ideal é fazer um purê com a melancia antes de congelar. O açúcar ajuda a prolongar a vida útil da conserva, mesmo que a melancia esteja bem doce inicialmente. O limão, por sua vez, clareia a polpa e evita que ela escureça em contato com o ar.

Receita com fotos passo a passo

Como congelar a polpa de melancia para o inverno?

Ingredientes

Porções

Melancia

4 kg
Açúcar

200 G
Limão

1 peças

Preparação

Passo 1

Corte a melancia. Retire toda a casca. Remova as sementes pretas. Você pode deixar as brancas. Elas não afetarão o sabor do purê e não formarão pedaços duros e pontiagudos na mistura.

Etapa 2

Corte a polpa da melancia em cubos.

Etapa 3

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o purê fique homogêneo.

Passo 4

Despeje o purê de melancia em um recipiente próprio para congelamento. Remova quaisquer sementes pretas que possam ter ficado com um garfo ou uma peneira pequena. Congele sem tampa no freezer e, em seguida, transfira o purê para um recipiente com tampa. Armazene por até um ano.

Sorvete rápido de melancia

O purê de melancia preparado pode ser transformado em um sorvete cremoso usando um garfo comum. Depois que a mistura firmar, mexa para quebrar os cristais de gelo e retorne ao congelador. Repita de 3 a 4 vezes. Essa delícia gelada e cremosa pode ser servida como sobremesa em qualquer época do ano.

Faça diferentes espaços em branco

Use cerca de ½ xícara de açúcar para cada 1-1,5 kg de melancia. Bata tudo muito bem para incorporar o adoçante. Se desejar, substitua o açúcar por xarope ou estévia de sua preferência. Como alternativa, use sucos de laranja, abacaxi ou outras frutas no lugar do açúcar para um sabor diferente.

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