Como congelar groselhas inteiras para o inverno >>> receita com fotos passo a passo

As groselhas podem ser encontradas não apenas na cor verde, mas também na amarela, roxa e até preta. Mas são sempre deliciosas e saudáveis. Elas duram até duas semanas na geladeira. Congelá-las, no entanto, preserva seu frescor, sabor e valor nutricional por muitos meses.

Valor nutricional por porção

43 kcal

Proteínas: 1 g
Gorduras: 0,2 g
Carboidratos: 12 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 30 minutos
Tempo na cozinha: 30 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Nesta receita, sugiro congelar as groselhas inteiras. Isso permite que elas sejam usadas de diversas maneiras em receitas de bolos e doces. As bolinhas duras podem ser adicionadas a tortas, usadas como decoração em bolos ou moídas para fazer geleia, sorvete ou mousse.

É importante lavar as groselhas antes de congelá-las. Elas são firmes o suficiente para manter a forma. Isso removerá qualquer poeira ou resíduo escondido entre as frutas. Você também pode usar a água da lavagem para remover rapidamente quaisquer groselhas estragadas e evitar armazená-las no congelador.

Receita com fotos passo a passo

Como congelar groselhas inteiras para o inverno?

Ingredientes

Porções

Groselha

a gosto

Preparação

Passo 1

Coloque as groselhas em um recipiente largo e separe-as, separando os talos das bagas. Coloque os talos em uma tigela separada.

Etapa 2

Despeje água fria sobre as groselhas e deixe-as de molho por 2 a 3 minutos. Em seguida, enxágue-as delicadamente com as mãos, sem pressionar muito para não danificar as frutas.

Etapa 3

Coloque sobre um pano de prato grande e alise para criar uma camada uniforme. Isso acelerará o tempo de secagem.

Passo 4

Coloque as groselhas em sacos próprios para congelamento, enchendo-os até a metade.

Etapa 5

Retire todo o ar e puxe a ponta do saco em direção ao centro, depois enrole-o em volta das groselhas. Certifique-se de etiquetar o saco com uma caneta ou marcador, indicando a data e o nome das groselhas. Coloque-o no congelador para congelar.

Por que assinar groselhas?

Com apenas algumas palavras, você resolve dois problemas de uma só vez. Primeiro, você não precisará adivinhar que tipo de fruta está no saco. Groselhas verdes ainda são relativamente fáceis de identificar. Mas as pretas ou roxas são facilmente confundidas com outras.

Em segundo lugar, você sempre saberá quando tiver colhido as frutas vermelhas. Assim, elas definitivamente não ficarão no congelador por anos antes que você se lembre delas. E se isso acontecer, você perceberá imediatamente e evitará comer frutas estragadas.

Prazo de validade das groselhas sem açúcar

Em um congelador padrão que mantenha uma temperatura estável de -18°C ou inferior, as groselhas inteiras podem ser armazenadas por pelo menos 8 meses. Um ano é considerado o prazo de validade máximo. No entanto, é melhor consumir as groselhas o quanto antes para garantir que conservem todo o seu valor nutricional.

Por quanto tempo você armazena groselhas? Compartilhe sua experiência nos comentários para ajudar outras pessoas.

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