Cupcakes sem manteiga

Confeiteiros sabem que a manteiga na massa adiciona densidade e maciez aos produtos assados. Hoje, vou compartilhar uma receita deliciosa e rica mesmo sem manteiga. É uma maneira rápida e econômica de fazer cupcakes perfeitos.

Receita em vídeo semelhante: Cupcakes saudáveis ​​de framboesa sem manteiga

Muitas pessoas acreditam que comida saudável não pode ser saborosa. A blogueira culinária Alina_FlyCloud Isso desmente essa ideia. Encontrei uma receita inusitada de cupcakes natalinos com poucas calorias no canal do YouTube de mesmo nome.

Esses produtos assados, ideais para quem está de dieta, contêm apenas 90 kcal, mas satisfazem até os mais gulosos. A delicada massa com infusão de coco literalmente derrete na boca, e o aroma é simplesmente mágico. A cobertura leve de cream cheese, combinada com framboesas, mirtilos ou arandos frescos, não só tem um sabor incrível, como também é muito apresentável.

Úmido, moderadamente doce, com um toque de acidez e um aroma agradável, este doce não deixará ninguém indiferente. Esta iguaria não ficará muito tempo na mesa de Natal.

Respostas às perguntas mais frequentes

Por que os cupcakes afundaram?

Para evitar que os bolos murchem depois de assados, você precisa considerar duas coisas:

1. Não abra o forno imediatamente após assar os muffins. Deixe-os crescer um pouco dentro do forno ainda quente.
2. Adicione o fermento em pó estritamente de acordo com a receita. Fermento em pó em excesso ou em falta na massa impedirá que ela asse.

Por que os cupcakes ficam secos?

Bolos secos são quase sempre causados ​​por uma massa muito espessa. Muita farinha deixará o cupcake duro e ressecado. Além disso, fique de olho no tempo de forno, pois cupcakes assados ​​demais podem esfarelar.

Por que a massa não assou?

Os cupcakes estão crus por dentro se:

• Inicialmente, a massa estava muito líquida;
• alta temperatura de cozimento;
• O tempo de cozimento não foi suficiente.

Siga a receita à risca para obter cupcakes perfeitos, especialmente se esta for a sua primeira vez a preparar esta sobremesa.

Regras de armazenamento para cobertura de cream cheese

Como os cupcakes são pequenos, você só precisa de uma pequena quantidade de glacê. Mas às vezes, todos os cupcakes já estão decorados com lindas rosas, e sobra glacê suficiente para outra fornada. Você pode prepará-los imediatamente, mas é melhor prolongar a diversão e presentear sua família com bolinhos fresquinhos. O segredo é armazená-lo corretamente para que você possa usá-lo novamente.

A cobertura de cream cheese tem validade de 72 horas. Guarde-a na geladeira em um recipiente hermético para evitar que absorva odores. Algumas pessoas congelam a cobertura para prolongar sua validade. No entanto, lembre-se de que isso pode arruinar a cobertura ao descongelar. Ela pode se separar ou absorver muito líquido do gelo.