Cupcakes com cobertura de abóbora

Prepare os ingredientes do cupcake. Use corante alimentício vermelho.

Coloque a manteiga amolecida na tigela da batedeira e bata até ficar cremosa e esbranquiçada.

Quebre os ovos em uma tigela funda e bata bem.

Adicione à manteiga.

Sem parar de bater, adicione o cacau em pequenas porções.

A massa deve se tornar homogênea.

Em seguida, adicione o corante alimentar e misture tudo muito bem novamente.

Despeje a calda e comece a bater a mistura novamente, adicionando gradualmente o iogurte, o sal, o bicarbonato de sódio dissolvido em vinagre e a pasta de baunilha.

O xarope de grenadine é ideal. Se você não tiver xarope, pode adicionar leite.

Adicione farinha.

Misture a massa até ficar homogênea.

Usando um saco de confeitar, distribua a massa em forminhas de muffin. Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 25 a 30 minutos.

Retire os cupcakes prontos do forno e deixe-os esfriar completamente.

Prepare os ingredientes para o queijo creme.

Peneire o açúcar de confeiteiro e adicione ao cream cheese.

Bata em velocidade baixa com uma batedeira até obter uma mistura homogênea.

Aos poucos, vá adicionando o creme à massa resultante.

Bata o creme de leite até formar picos firmes.

Adicione corante alimentar laranja ao queijo creme pronto e mexa até obter uma cor bonita e uniforme.

Para obter a cor desejada, misture corante laranja com vermelho e amarelo.

Usando um saco de confeitar ou uma seringa, faça tampas em formato de abóbora para os cupcakes.

Usando uma faca de cozinha, dê ao creme o formato desejado.

Fazemos "caudas" para a abóbora com resina marrom e as prendemos às tampas.

Para dar mais textura às abóboras, polvilhe-as com sêmola tingida de amarelo.