Cupcakes de micro-ondas: receita + 14 fotos passo a passo

Às vezes, tudo o que você deseja é uma sobremesa deliciosa e rápida para animar o seu dia. É aí que esses deliciosos cupcakes de micro-ondas entram em ação.

Valor nutricional por porção

324,4 kcal

Proteínas: 5,2 g
Gorduras: 10,8 g
Carboidratos: 50,8 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 25 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 6

Sim, exatamente! Lindos e fofinhos cupcakes de chocolate ficam prontos em poucos minutos. São perfeitos como uma sobremesa rápida quando você está com pouco tempo. Esses cupcakes de micro-ondas são simples, super fáceis e absolutamente deliciosos.

Experimente fazer esses cupcakes leves e cremosos no micro-ondas usando ingredientes que todos têm em casa. Com cobertura de chocolate, eles ficarão incrivelmente deliciosos e bonitos.

Receita com fotos passo a passo

cupcakes de micro-ondas

Ingredientes

Porções

Para o teste

Leite

1 xícara
Açúcar de confeiteiro

0,75 copos
Cacau em pó

3 colher de sopa
Manteiga

30 G
Farinha

1 xícara
Fermento em pó

0,5 colher de chá
Baunilha

1 colher de chá
Vinagre de maçã

1 colher de chá

Para o creme

Creme 33%

0,5 copos
Cacau em pó

1 colher de sopa
Café

0,5 colher de chá

Preparação

Passo 1

Aqueça ligeiramente meio copo de leite no fogão ou no micro-ondas. Despeje em um recipiente limpo.

Etapa 2

Adicione 9% de vinagre de maçã ao leite para deixar a massa fofa e aerada. Mexa. Deixe descansar por 10 minutos até que o soro se separe da superfície do leite.

Etapa 3

Adicione manteiga derretida ou óleo de coco para deixar a massa elástica.

Passo 4

Extrato de baunilha ou uma pitada de vanilina.

Etapa 5

Passe a farinha por uma peneira para eliminar os grumos da massa. Escolha a farinha de sua preferência. Se você se preocupa com a saúde, considere farinha de amêndoa, milho ou arroz.

Passo 6

Passe a mistura de açúcar de confeiteiro, cacau em pó e fermento em pó por uma peneira. Você pode substituir o açúcar de confeiteiro por um adoçante de sua preferência, mas, nesse caso, adicione a quantidade adequada de farinha ou cacau para evitar que a massa fique muito líquida.

Passo 7

Misture bem a massa, adicionando a metade restante do leite aos poucos. Você deve obter uma massa espessa e elástica, com consistência semelhante à de creme de leite fresco. Se a mistura estiver muito espessa, adicione mais algumas colheres de sopa de leite.

Passo 8

Encha as forminhas com a massa de chocolate.

Passo 9

Coloque os cupcakes no micro-ondas por 10 minutos a 180 °C no modo de convecção.

Um forno de micro-ondas com convecção é um forno com um sistema de aquecimento assistido por ventilador, que pode estar localizado na parte traseira, nas laterais ou na parte superior do forno. Ele funciona elevando a temperatura do ar e fazendo-o circular uniformemente por todo o forno. A convecção permite atingir rapidamente a temperatura desejada e evita que os alimentos assados queimem.

Passo 10

Numa tigela seca, bata o creme de leite até ficar fofo. Quanto maior o teor de gordura, mais cremosa e aerada ficará a mistura.

Passo 11

Adicione cacau em pó, um pouco de café moído e açúcar de confeiteiro a gosto.

Passo 12

Misture cuidadosamente com uma batedeira na velocidade mínima.

Passo 13

Encha um saco de confeitar com creme de chocolate e coloque as tampas nos cupcakes já frios.

Passo 14

Você também pode decorar os cupcakes com gotas de chocolate, frutas vermelhas frescas ou flocos de coco. Bom apetite!

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Como decorar cupcakes

Uma das características marcantes dos cupcakes mais requintados é a sua cobertura leve e cremosa. Decorados com ela, os cupcakes ficam com um aspecto festivo e muito bonito.

O segredo para criar uma cobertura perfeita está no saco de confeitar e nos bicos. Na maioria das vezes, confeiteiros e cozinheiros amadores usam um bico estrela aberto. Seus dentes criam uma textura ondulada no creme.

Comece a decorar o cupcake com o glacê, começando pelas bordas. Girando o saco de confeitar em espiral para cima, você criará um elegante redemoinho. Depois, você pode decorá-lo com frutas vermelhas ou pedaços de frutas, gotas de chocolate, coco ralado, glacê ou caramelo. Existem muitas variações, e todas ficam lindas.

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