Caramelo de açúcar e água – Receita passo a passo com fotos

Valor nutricional por porção

339,5 kcal

Proteínas: 1 g
Gorduras: 2,1 g
Carboidratos: 79,2 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 20 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 1

Esta receita é a mais clássica. Ela vai te ajudar a criar aqueles pirulitos que você se lembra da sua infância. O processo de preparo é bem rápido e o caramelo endurece em pouco tempo. No entanto, você precisa ser extremamente concentrado e cuidadoso, pois o caramelo quente não tolera lentidão. Escolha a forma que preferir e despeje a calda preparada. O resultado serão pirulitos não só deliciosos, mas também lindos.

Receita com fotos passo a passo

Caramelo feito com açúcar e água

Ingredientes

Porções

Açúcar

200 G
Água

50 G
Suco de limão

1 colher de sopa

Preparação

Passo 1

Prepare as formas de silicone onde vamos despejar os pirulitos. Unte-as com óleo e depois seque-as com papel toalha.

Etapa 2

Coloque uma panela de fundo grosso no fogo e despeje o açúcar dentro dela.

Etapa 3

Adicione água à panela.

Passo 4

Adicione imediatamente o suco de limão ou um substituto.

Etapa 5

Mexa delicadamente a mistura para que o suco de limão se distribua uniformemente.

Passo 6

Após o aquecimento, a calda deve ferver e borbulhar.

Passo 7

Cozinhe o caramelo até que ele adquira uma cor âmbar clara. Em seguida, retire a calda do fogo.

Passo 8

Deixe a calda esfriar.

Passo 9

Despeje a calda ainda morna nas formas.

Passo 10

Você também pode simplesmente despejar o caramelo sobre um tapete de Teflon e inserir um palito nele.

Passo 11

Após 20 a 30 minutos, você pode retirar os pirulitos das formas e tapetes. Agora você terá deliciosos doces que serão apreciados tanto por crianças quanto por adultos que gostam de doces.

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