Cake pops: uma receita passo a passo com fotos

Cake pops Os cake pops são sobremesas com formatos e designs únicos, cujo nome se traduz do inglês como "bolo no palito". Ao salvar a receita simples passo a passo de cake pops apresentada nesta página, você poderá preparar facilmente essa guloseima festiva e inusitada em casa, surpreendendo seus convidados com essa sobremesa super na moda.

Cake Pops: Uma Receita Simples Passo a Passo

Valor nutricional por porção

315,5 kcal

Proteínas: 5,8 g
Gorduras: 15,5 g
Carboidratos: 38,8 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 3 horas e 20 minutos
Tempo na cozinha: 50 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 20

Os cake pops clássicos são bolinhas redondas feitas com migalhas de biscoito ou biscoitos triturados e leite condensado, semelhantes ao famoso bolo de batata da infância. Geralmente são cobertos com chocolate amargo, ao leite ou branco, ou com glacê de chocolate.

A confeiteira americana Angie Dudley, radicada em Atlanta, inventou a guloseima conhecida como cake pops. Inicialmente, esse doce inusitado em formato de pirulito recebeu pouca atenção, mas em 2008, rapidamente ganhou popularidade graças ao interesse de muitos blogueiros pelo formato e recheio incomuns da sobremesa.

Assim como os cupcakes, que são um sucesso absoluto, os cake pops (ou popcakes, como também são chamados) lindamente decorados podem ser o destaque de qualquer celebração, tanto para crianças quanto para adultos. Essas delícias são especialmente populares em eventos com muitos convidados, já que a sobremesa é individual e compacta.

Os cake pops caseiros podem ter sabores muito diversos. O recheio pode ser feito de:

bolo de baunilha clássico;
biscoito de chocolate;
bolo de esponja colorido, como o bolo red velvet;
biscoito verde, como para musgo decorativo;
biscoitos triturados;
Massa com adição de frutas;
Massa com nozes, flocos de coco e outros recheios.

Os Key-pops podem ter o formato de um pirulito grande, enfeites de árvore de Natal, uma bola de futebol, um planeta, ou até mesmo um doce esquimó, um animal ou um personagem infantil favorito (como o Bob Esponja).

Hoje em dia, não se encontra essa iguaria em qualquer padaria, pois o processo de preparo é trabalhoso. Encomendar um popcake custa cerca de 150 rublos por unidade, enquanto um personalizado (para uma ocasião especial) pode custar 300 rublos ou mais. Portanto, vale a pena aprender a fazer seus próprios popcakes para encantar seus entes queridos e surpreender seus convidados com doces diferentes.

Nesta receita simples, mostraremos passo a passo como fazer cake pops clássicos, que são feitos com bolo de chocolate leve e aerado e leite condensado.

Como fazer cake pops da moda – uma receita simples para fazer em casa.

Bolo de Chocolate com Pirulitos – Uma Receita Clássica Passo a Passo com Fotos

Ingredientes

Porções

Farinha

250 G
Açúcar

300 G
Cacau

50 G
Ovo C1

2 peças
Leite

270 ml
Manteiga

60 G
Sal

1 colher de chá
Refrigerante

1,5 colher de chá
Vinagre de maçã

1 colher de sopa
Óleo vegetal

60 G
Leite condensado

3 colher de sopa
Chocolate Branco

100 G
Espetos de madeira

para arquivamento

Preparação

Passo 1

Para obter uma massa macia e aerada, primeiro peneire 250 gramas de farinha e 50 gramas de cacau, desfazendo bem todos os grumos.

Etapa 2

Receita passo a passo de cake pops - passo 2

Adicione 1 colher de chá de sal, 1 colher e meia de chá de bicarbonato de sódio e 300 gramas de açúcar à farinha e misture bem com um batedor de arame.

Etapa 3

Receita de cake pop passo a passo - passo 3

Bata 2 ovos em temperatura ambiente (gemas e claras) nos ingredientes secos e misture bem novamente com um batedor de arame.

Passo 4

Adicione 60 gramas de óleo vegetal e 60 gramas de manteiga amolecida à mistura. Misture bem até obter uma consistência homogênea.

Etapa 5

Receita de cake pop passo a passo - passo 5

Adicione 270 ml de leite e misture até obter uma massa homogênea.

Passo 6

Adicione 1 colher de sopa de vinagre de maçã à massa e bata a mistura com uma batedeira.

Passo 7

Despeje a massa em formas previamente preparadas (as nossas têm 20 cm de diâmetro) e leve ao forno.

É necessário assar o bolo de esponja para fazer cake pops. 35-40 minutos a 180°CMas, dependendo das condições de funcionamento do seu forno, o tempo de cozimento pode ser maior ou menor. Já descrevemos anteriormente como verificar se um bolo de pão de ló está pronto.

Passo 8

Os bolos de pão de ló prontos podem ser resfriados diretamente nas formas. O resfriamento natural geralmente leva cerca de 2 horas.

Se você preparar os biscoitos com antecedência, depois de esfriarem, eles precisam ser embrulhados em filme plástico.

Passo 9

Passo 2 – Prepare o recheio do bolo pop

Se o bolo de pão de ló tiver ressecado um pouco durante o armazenamento, corte a camada superior e a inferior. Um bolo fresco e sem queimaduras pode ser usado por inteiro.

Passo 10

Quebre os bolos em pedaços e triture-os até virarem migalhas usando um liquidificador ou processador de alimentos.

Passo 11

Adicione algumas colheres de leite condensado às migalhas e misture bem até obter uma mistura homogênea.

A quantidade de leite condensado pode variar dependendo da receita do biscoito e da densidade desejada da massa.

Passo 12

Atenção! A mistura pode permanecer esfarelada, mas suficientemente pegajosa para formar bolas, como mostrado na foto.

Passo 13

Prepare as bolinhas que você usará para fazer os bolinhos e coloque-as na geladeira por cerca de 30 minutos.

Passo 14

Etapa 3 – Decorando os bolos

Enquanto os biscoitos esfriam, você pode preparar a cobertura de chocolate para decorá-los. Para isso, derreta 100 gramas de chocolate branco ou glacê de confeiteiro no micro-ondas em intervalos curtos.

Se você quiser criar uma cobertura colorida para seus cake pops, use corante alimentício solúvel em gordura para colorir o chocolate. Já explicamos detalhadamente todas as maneiras de colorir chocolate em casa.

Passo 15

Mergulhe um espeto de madeira ou um palito de plástico no chocolate e insira-o na bola, até a metade, como mostrado na foto. Como as bolas estão bem geladas, a cobertura endurecerá imediatamente, fixando a bola ao palito.

Etapa 16

Receita passo a passo de cake pop - passo 16

Repita o procedimento com cada pedaço e coloque as bolinhas de volta na geladeira por 15 a 20 minutos.

Passo 17

Retire os bolinhos resfriados da geladeira e mergulhe-os um a um no chocolate. Depois de deixar o excesso de chocolate escorrer, disponha os bolinhos em um local conveniente para secarem. Nós usamos isopor para isso, pois acomoda facilmente qualquer espeto.

Passo 18

A etapa final é decorar os cake pops. Você pode criar qualquer desenho que desejar, como na foto. Nós simplesmente espalhamos gotas de chocolate sobre a superfície já fria e adicionamos alguns confeitos.

Você pode ver os cake pops exclusivos nessas fotos. Você encontra muitas outras ideias online para decorar esses bolinhos para o Halloween, Ano Novo, festas infantis, aniversários e casamentos.

Também oferecemos outra receita original de cake pop usando pão de ló e cream cheese. Assista à aula magistral de Yulia Small:

Uma alternativa é fazer cake pops usando uma forma, com uma receita clássica de bolo pão de ló. Assista a este vídeo para aprender como usar uma forma de silicone especial para assar bolinhas de pão de ló: