Caçarola de queijo cottage assada no forno: uma receita clássica passo a passo, com vídeo explicativo.

O que poderia ser mais delicioso para o café da manhã do que uma clássica caçarola de queijo cottage, familiar a todos desde a infância? Hoje, vamos te ensinar como preparar essa delícia de forma rápida e fácil no forno, e também ofereceremos uma receita detalhada passo a passo com fotos de cada etapa.

Caçarola clássica de queijo cottage no forno: uma receita passo a passo

Valor nutricional por porção

176,0 kcal

Proteínas: 17,6 g
Gorduras: 4,2 g
Carboidratos: 14,6 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 50 minutos
Tempo na cozinha: 50 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 8

A caçarola de queijo cottage, macia e fofa, é uma guloseima favorita da infância, tradicionalmente oferecida no jardim de infância e na escola.

Os benefícios do queijo cottage são difíceis de superestimar, pois este produto contém uma série de microelementos benéficos para as crianças: cálcio de fácil digestão, lactose, vitaminas e aminoácidos (incluindo o triptofano, que tem um efeito benéfico no sistema nervoso).

Além disso, preparar esta sobremesa deliciosa e incrivelmente saudável para toda a família é surpreendentemente simples. Todo o processo de preparação não levará mais de uma hora, e nossa receita passo a passo com fotos ajudará você a evitar erros e a assar no forno uma torta de queijo cottage perfeita em sabor e consistência, ainda melhor do que a feita na creche ou no restaurante.

Uma receita passo a passo para um gratinado fofo com queijo cottage e sêmola.

Caçarola clássica de queijo cottage no forno - uma receita simples

Ingredientes

Porções

Queijo tipo cottage

600 G
Ovo C1

3 peças
Semolina

3 colher de sopa
Açúcar

3 colher de sopa
Nata

3 colher de sopa
Sal

1 pitada
Açúcar de baunilha

10 G
Uva passa

conforme desejado
raspas de limão

conforme desejado

Preparação

Passo 1

Nossa receita clássica de caçarola leva passas, então começamos deixando-as de molho em água fervente por cerca de 10 minutos.

Você pode preparar sua caçarola sem passas ou substituí-las por outros recheios: damascos secos picados, raspas de limão ou laranja, nozes torradas, flocos de coco, etc.

Etapa 2

Receita passo a passo para uma caçarola clássica - passo 2

Coloque 600 gramas de queijo cottage em uma tigela e adicione 3 gemas de ovo. Separe as claras; precisaremos delas mais tarde.

Etapa 3

Receita passo a passo para uma caçarola clássica - passo 3

Adicione também 3 colheres de sopa cheias de creme azedo, 3 colheres de sopa de açúcar, um pacote padrão de açúcar de baunilha (8-10 gramas) e 3 colheres de sopa de sêmola.

Para garantir que a caçarola fique fofa, macia e aerada, e que não absorva umidade nem compacte depois de esfriar, é melhor fazer a massa com sêmola em vez de farinha.

Você pode aumentar a quantidade de açúcar, se desejar. Planejamos servir a caçarola com coberturas doces, então estamos deixando-a menos enjoativa.

Passo 4

Triture tudo com um liquidificador de imersão até obter uma mistura completamente homogênea.

Etapa 5

Receita passo a passo para uma caçarola clássica - passo 5

Retiramos as passas da água, removemos o excesso de umidade com papel toalha e as adicionamos à mistura de queijo.

Nesta etapa, você também pode adicionar outros ingredientes a gosto. Nós usamos as raspas de meio limão.

Passo 6

Misture a mistura com as passas de forma que o ingrediente principal se distribua uniformemente na massa (o ideal é fazer isso com uma espátula).

Passo 7

Bata 3 claras de ovo com uma batedeira até ficarem firmes e em ponto de neve e adicione à mistura de coalhada aos poucos, misturando bem até obter uma consistência homogênea.

Passo 8

Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e untada com manteiga.

O gratinado de queijo cottage com sêmola é assado no forno em 180℃ para 35-40 minutos no modo “superior + inferior” (sem convecção).

Passo 9

A caçarola pronta deve ser deixada esfriar na panela antes de ser removida.

Ao assar no forno, a caçarola ficará mais fofa do que quando estiver pronta. A massa irá assentar e engrossar um pouco enquanto esfria, mas isso é normal. Nossa caçarola manterá sua textura macia, pois é realmente a melhor receita clássica "igualzinha à da infância".

Passo 10

A decoração mais simples para uma caçarola do dia a dia é polvilhar com açúcar de confeiteiro, mas você também pode decorar a caçarola inteira, como um bolo, ou cada pedaço individualmente, pouco antes de servir.

Passo 11

Este delicioso, fofo e macio gratinado é feito com queijo cottage e sêmola.

Você pode servir o prato com:

leite condensado (normal ou fervido);
Nutella;
caramelo com nozes;
chocolate (amargo, branco, ao leite);
geleia;
nata;
chantilly;
Frutas e bagas frescas ou em conserva.

A caçarola não ficará menos deliciosa se você adicionar recheio (frutas, frutos silvestres, gotas de chocolate, flocos de coco, nozes, etc.) à própria massa antes de assar.

Assista a este vídeo para aprender a fazer uma caçarola de abóbora diferente:

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