Bolo Genovês Clássico
Valor nutricional por porção
266,7 kcal
- Proteínas: 8,2 g
- Gorduras: 5,5 g
- Carboidratos: 45,6 g
*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.
- Tempo total:
-
Complexidade:
É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
- Número de porções: 1
Uma versão clássica da sobremesa, tal como foi originalmente concebida pelos franceses. Se procura um bolo esponjoso equilibrado, sem excessos, então esta receita é para si.
Receita com fotos passo a passo
Bolo Genovês Clássico
Ingredientes
Porções
-
Amido40 G
-
Ovo C16 peças
-
Farinha140 G
-
Manteiga80 G
-
extrato de baunilha10 G
Preparação
Passo 1
Adicione os ovos e o açúcar à tigela da batedeira e ligue em velocidade baixa.
Etapa 2
Adicione amido de milho e extrato de baunilha à mistura de ovos.
Etapa 3
Ligue a batedeira na velocidade máxima até formar uma massa macia e aerada.
Passo 4
Ligue em velocidade baixa e adicione a farinha aos poucos com uma colher, e vá adicionando a manteiga derretida aos poucos.
Etapa 5
Bata a massa até obter uma consistência lisa e leve.
Passo 6
Despeje a massa nas formas e leve ao forno preaquecido a 175 graus Celsius por 40 a 45 minutos. Verifique periodicamente o ponto do bolo com um palito.
Passo 7
O prato está pronto!
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