Ganache clássica para nivelar o bolo
- Proteínas: 5,8 g
- Gorduras: 34,4 g
- Carboidratos: 28,4 g
- Tempo total:
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Complexidade:
Uma receita simples.
- Número de porções: 1
Esta é uma das receitas de ganache mais simples, perfeita para alisar um bolo. Este creme é muito fácil de fazer em casa. Possui alta estabilidade, durabilidade e um sabor agradável. A ganache de chocolate adere lindamente ao bolo, deixando sua superfície perfeitamente lisa e uniforme.
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Chocolate escuro280 G
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Creme 33%350 G
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Manteiga180 G
Despeje o creme em uma panela e aqueça até ferver (mas não deixe ferver completamente).
Despeje o creme quente sobre o chocolate.
Deixe a mistura resultante repousar por 1 a 2 minutos para que o chocolate derreta completamente.
Misture o chocolate e o creme.
Até ficar homogêneo.
Coloque a manteiga em um recipiente separado.
Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria.
Numa tigela funda, misture a massa de chocolate com a manteiga derretida.
Bata bem a mistura resultante.
Até ficar homogêneo e espesso.
Deixe o creme repousar por 10 a 15 minutos para que ele estabilize um pouco.
A ganache de chocolate espessa está pronta. Podemos começar a nivelar o bolo.
- 1 hora
- 209,4 kcal
- 744
- 15 minutos
- 290 kcal
- 1342
- 30 minutos
- 298,4 kcal
- 373
- 15 minutos
- 241 kcal
- 1906
- 15 minutos
- 238,9 kcal
- 318
- 10 minutos
- 307 kcal
- 548
- 10 minutos
- 405,3 kcal
- 20752
- 30 minutos
- 120 kcal
- 597