Bolo clássico de amêndoas
- Proteínas: 4,6 g
- Gorduras: 24,2 g
- Carboidratos: 46,9 g
- Tempo total:
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Complexidade:
Uma receita simples.
- Número de porções: 1
O dacquoise de amêndoa é uma versão popular desse bolo esponjoso. Combina bem com diversos sabores, e a farinha de amêndoa geralmente é a farinha de oleaginosas mais barata e fácil de encontrar.
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Açúcar de confeiteiro170 G
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clara de ovo200 G
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Farinha de amêndoa180 G
Prepare os ingredientes.
Passe por uma peneira para que reste apenas o pó fino.
Separe as claras das gemas.
Prepare o merengue francês batendo as claras em neve com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
Adicione cuidadosamente a farinha de amêndoa peneirada e misture até incorporar completamente.
Unte a forma com manteiga e farinha antes de despejar a massa.
Coloque a massa em uma assadeira.
Asse o bolo de pão de ló a 180°C até que esteja completamente assado e dourado claro. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
Retiramos o bolo de esponja da forma.
Agora você pode cortar o dacquoise no tamanho desejado ou cortar círculos da massa para entremets.
- 1 hora e 15 minutos
- 304,7 kcal
- 399
- 2 horas e 20 minutos
- 358,9 kcal
- 798
- 45 minutos
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- 1 hora e 10 minutos
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- 1872