Homem de gengibre clássico feito com massa de gengibre

Valor nutricional por porção

232 kcal

Proteínas: 13 g
Gorduras: 10 g
Carboidratos: 1 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Esta receita marcou o início de toda uma história de Ano Novo com biscoitos de gengibre. O processo de preparo é bastante simples, mas para preservar o sabor americano, é preciso ter melaço.

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Manteiga

100 G
Açúcar de cana

100 G
Farinha

500 G
Ovo C1

1 peças
Canela

2 colher de chá
Xarope

200 G
Gengibre (em pó)

2 colher de chá
Cravo-da-índia (moído)

2 colher de chá
Sal

1 pitada
Refrigerante

1 colher de chá

Preparação

Passo 1

Adicione o açúcar à manteiga e bata com uma batedeira em velocidade baixa por cerca de 5 minutos. O resultado deve ser um creme macio e aerado.
A quantidade de açúcar pode ser alterada de acordo com suas preferências de sabor, e você também pode substituí-lo por açúcar branco.

Etapa 2

Misture a mistura resultante com o ovo e bata novamente. Em seguida, adicione o melaço e bata mais uma vez.

Etapa 3

Misture todos os ingredientes secos e vá adicionando-os gradualmente à massa.
Você pode usar gengibre natural em vez de gengibre em pó, mas essas opções geralmente ficam com uma aparência menos elegante.

Passo 4

Retire a massa pronta da tigela, divida-a em pedaços e coloque-os sobre papel manteiga ou filme plástico.

Etapa 5

Abra a massa dos pães achatados em uma camada fina de 0,5 cm de espessura e coloque-os na geladeira por 2 horas.

Passo 6

Usando moldes especiais, recortamos nossos bonequinhos da massa.

Passo 7

Coloque os biscoitos no forno pré-aquecido a 190 graus por 15 minutos.

Passo 8

Retiramos os biscoitos de gengibre do forno e deixamos esfriar. Podemos deixá-los assim mesmo, mas os bonequinhos decorados ficam mais interessantes.
Os biscoitos feitos com esta receita ficam macios e delicados. Esses bonecos de gengibre podem ser armazenados por até 7 dias.

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