Marmelada de morango em ágar-ágar

A geleia de morango caseira possui um sabor fresco, cor vibrante e aroma floral. Feitas com ágar-ágar, as balas têm uma textura elástica e macia que derrete na língua, mas mantém sua forma por bastante tempo.

Você pode ajustar a quantidade de açúcar na receita ao seu gosto, deixando as balas de goma mais doces ou levemente ácidas. Eu gosto quando o doce está na medida certa, e o sabor e o frescor naturais do morango ficam mais evidentes.

Aliás, esta sobremesa pode ser feita não só durante a época das frutas vermelhas no verão, mas também no inverno. Sinta-se à vontade para usar. congelado morangos - e você terá felicidade culinária!

Receita em vídeo semelhante - Marmelada de morango com ágar para o inverno

Entre as conservas de inverno mais populares estão compotas, geleias, compotas e guisados ​​de legumes. Mas poucas pessoas sabem que também é possível conservar marmelada em potes para uma deliciosa sobremesa em uma noite de inverno. No canal "Vkusnyashki ot Alyonushka", encontrei uma receita em vídeo rápida e fácil para fazer uma marmelada de morango requintada com morangos frescos de verão, garantindo que o produto conserve suas propriedades benéficas mesmo após longo armazenamento.

A textura da marmelada fica entre a de uma geleia e a de uma compota. Pode ser passada no pão ou consumida pura — o sabor não será afetado. É uma ótima opção de conserva diferente para o inverno.

Como congelar morangos para o inverno

A geleia de morango pode ser feita até mesmo no inverno, mas é importante congelar a fruta de verão corretamente para que ela conserve seu sabor, propriedades e vitaminas benéficas.

Primeiro, prepare os morangos para congelar. Selecione-os cuidadosamente, mantendo apenas os maduros e sem manchas. Descarte os morangos podres ou descoloridos, mas os amassados ​​ainda podem ser usados ​​para fazer geleia, limonada ou compota.

Lave bem os morangos e depois seque-os. Retire os talos somente depois de remover os cabinhos.

• Você pode congelar morangos:
• bagas inteiras;
• metades;
• chão;
• em calda de açúcar;
• no gelo;
• Fazer concentrado de morango;
• Faça suco de morango.

Se você for armazenar morangos para fazer smoothies, sucos de frutas, geleias ou marmeladas, congele-os em forma de purê.

Bata os morangos no liquidificador até obter um purê homogêneo. Transfira o purê para um recipiente adequado, como copos descartáveis, sacos plásticos com fecho hermético ou formas de silicone. Feche bem o recipiente e coloque-o no congelador.

Dessa forma, os morangos podem ser armazenados por até 1 ano.