Molho de bolo de café – Uma receita com fotos passo a passo

Segundo cientistas, até 70% da população adulta mundial adora café. Só isso já é um ótimo motivo para fazer calda de café para embeber bolo de pão de ló. Além disso, permite transformar rapidamente um bolo comum em uma sobremesa única.

Valor nutricional por porção

141 kcal

Proteínas: 1 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 27 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 3 min
Tempo na cozinha: 1 min
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

A calda para embeber o bolo deve ser feita apenas com café de alta qualidade. O café coado terá um aroma mais rico e intenso. O café instantâneo, por outro lado, produzirá uma calda com um sabor vibrante que será realmente perceptível em cada mordida do bolo.

Mas, seja qual for o tipo de café que você escolher, tente usar apenas um produto caro e de alta qualidade. Afinal, o aroma da bebida afeta diretamente o sabor de toda a sobremesa.

Receita com fotos passo a passo

Impregnação de biscoitos com café

Ingredientes

Porções

Café (instantâneo)

3 colher de chá
Água (água fervente)

100 ml
Açúcar (ou açúcar de confeiteiro)

30 G
Conhaque

1 colher de chá

Preparação

Passo 1

Ferva a água em uma chaleira elétrica ou convencional e prepare o café instantâneo. Mexa bem para remover qualquer sedimento. Como alternativa, use um copo medidor para medir os grãos de café preparados em uma cafeteira. Se usar uma cafeteira turca, certifique-se de coar o café em uma peneira para garantir uma textura suave e homogênea.

Etapa 2

Adicione o açúcar e mexa rapidamente até dissolver completamente. Você também pode usar xaropes prontos de diversos sabores para deixar a mistura mais saborosa.

Etapa 3

Nesta etapa, você pode adicionar conhaque, se desejar. Ou pule esta etapa se preferir deixar de molho. sem álcool.

Passo 4

A infusão de café está pronta. Use-a para bolo de chocolate, bolo de café ou sobremesas similares.

Receita em vídeo semelhante: Bolo de chocolate e café com cobertura

Se você procura uma maneira mais clássica de fazer xarope de café sem conhaque, confira este vídeo. Nele, o autor demonstra como fazer dois tipos de xarope: um à base de cacau e outro à base de café. Você também aprenderá como reaproveitar o xarope que sobrar.

Se você não bebe café e só está comprando o xarope, esqueça o pó. Passe na sua cafeteria favorita e compre um espresso delicioso. Ele é perfeito para molhar esponjas.

As melhores combinações de sabores com café

Ao escolher combinações de sabores com café, não se limite a opções cremosas ou achocolatadas. O café harmoniza maravilhosamente com nozes, especialmente amêndoas, avelãs e nozes.

Limão e laranja também são considerados sabores clássicos de café. Mas você também pode usar banana ou até mesmo abacate. A acidez das cerejas e groselhas pretas equilibra perfeitamente o amargor do café coado e ajuda a harmonizar a doçura de sobremesas, como o bolo Pavlova.

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