Bolo Mousse de Café: Uma Receita Passo a Passo com Fotos

A mousse de café é uma sobremesa delicada e aerada que os amantes de café certamente irão apreciar. Hoje, gostaríamos de compartilhar uma receita simples, passo a passo, que ajudará você a preparar facilmente essa deliciosa mousse cremosa em casa.

Mousse de café: uma receita simples passo a passo

Valor nutricional por porção

302,3 kcal

Proteínas: 6,6 g
Gorduras: 16,0 g
Carboidratos: 32,8 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 10 minutos
Tempo na cozinha: 10 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 1

A mousse de café é um tipo especial de sobremesa batida que teve origem em uma bebida conhecida como "café dalgona" ou "café da quarentena".

Curiosidade interessante! Só é possível obter uma mousse de creme de café delicada usando café instantâneo natural da Nescafé ou de outra marca.

É impossível preparar uma sobremesa de mousse sem substitutos de café ou produtos de baixa qualidade.

Anteriormente, nós lhe dissemos como prepará-lo em casa:

Hoje, oferecemos uma nova receita com fotos passo a passo de como fazer sua própria mousse de café doce, que pode ser servida como sobremesa ou usada como cobertura para bolos e doces. Você pode fazer a mousse de café sozinha ou, como nós, adicionar um pouco de chantilly com leite condensado para um sabor suave e cremoso.

Atenção! Você precisará de creme de leite fresco especial para bater. Esta receita não funciona com iogurte grego desnatado, pois não produzirá a cremosidade desejada e o creme permanecerá liso e brilhante.

Mousse de café doce para bolo

Mousse de café – uma receita simples para fazer em casa.

Ingredientes

Porções

Café (instantâneo)

35 G
Açúcar

120 G
Água

140 ml
Creme 35%

200 ml
Leite condensado

4 colher de chá

Preparação

Passo 1

Numa tigela, misture 35 gramas de café instantâneo natural (4 colheres de sopa cheias) e 120 gramas de açúcar.

Etapa 2

Receita de mousse de café passo a passo - passo 2

Despeje 140 ml de água fria (da geladeira) na mistura e mexa bem até que o açúcar e o café estejam completamente dissolvidos.

Etapa 3

Receita de mousse de café passo a passo - passo 3

Bata a mousse de café e açúcar por cerca de 3 a 4 minutos, até que a mistura fique mais leve, redonda e fofa, como na foto.

Passo 4

Em uma tigela separada, bata o creme de leite sem açúcar com uma batedeira até ficar espesso.

Etapa 5

Receita de mousse de café passo a passo - passo 5

Quando a mistura estiver suficientemente espessa, adicione 4 colheres de sopa de leite condensado e bata com uma batedeira por mais alguns minutos.

Passo 6

Misture o creme de leite batido com o leite condensado e a mousse de café com uma espátula até obter uma massa homogênea e cremosa.

Nessa etapa, você também pode adicionar especiarias à mousse. Canela, gengibre e cardamomo combinam perfeitamente com o sabor do café.

Passo 7

Se você seguiu a receita corretamente, nesta etapa você deverá ter uma mousse de café firme e densa, adequada para bolos e outras sobremesas.

Passo 8

Agora, basta decorar a mousse de forma elegante para servir. A maneira mais fácil é colocá-la em taças de vidro e decorar. Algumas sugestões de decoração incluem:

nozes picadas;
biscoitos com gotas de chocolate;
chocolate ralado;
confeitos coloridos;
flocos de coco;
pétalas de amêndoa;
cobertura espessa ou um pouco de glacê de chocolate.

A validade desta sobremesa é de 72 horas, pois contém creme de leite e leite condensado.

Você também pode fazer um bolo delicioso com base de chocolate usando mousse de café. Para ajudar a mistura a manter melhor a forma, você pode adicionar um pouco de gelatina (dissolva-a em uma pequena quantidade de água primeiro).