Bolo de pão de ló com coco para umedecer – uma receita para umedecer o bolo com fotos passo a passo

A calda de coco é muito rica, com notas de caramelo. O segredo está em tostar os flocos de coco e depois cozinhá-los em fogo baixo na calda. Para garantir uma calda homogênea, é importante coar a mistura depois.

Valor nutricional por porção

355 kcal

Proteínas: 5 g
Gorduras: 27 g
Carboidratos: 65 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 35 minutos
Tempo na cozinha: 5 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Impregnação de bolo de esponja de coco

Ingredientes

Porções

Flocos de coco

70 G
Açúcar

100 G
Água

200 ml

Preparação

Passo 1

Aqueça uma panela de fundo grosso em fogo médio e adicione o coco ralado.

Etapa 2

Começamos a aquecer e a mexer constantemente para que o coco doure por igual.

Etapa 3

Continue mexendo até obter uma bela cor dourada escura.

Passo 4

Agora, despeje a água morna. Se estiver fria, começará a evaporar imediatamente, pois o coco e a concha estarão muito quentes. Portanto, será necessário adicionar um pouco mais de água.

Etapa 5

Mexa para garantir que todas as aparas estejam em contato com a água.

Passo 6

Desligue o fogo e adicione o açúcar.

Passo 7

Mexa até dissolver completamente. Em seguida, deixe descansar, coberto, por 30 minutos.

Passo 8

Coe a calda pronta através de uma peneira fina.

Passo 9

Pressione os flocos de coco com uma espátula para extrair completamente todo o líquido absorvido.

Passo 10

A infusão de coco está pronta. Despeje-a em um frasco ou outro recipiente. Ela pode ser armazenada dessa forma na porta da geladeira por até 1 semana.

Recursos de armazenamento

Após esfriar, os óleos de coco naturais da mistura podem solidificar na superfície da garrafa ou do frasco. Isso é completamente normal, e você pode simplesmente remover essa película e descartá-la. Como alternativa, você pode aquecer a mistura suavemente no micro-ondas ou em banho-maria e, em seguida, misturar tudo novamente.

Simplifique a receita

Se você não quer perder tempo fervendo e não tem tempo para ligar o fogão, pode experimentar um método mais simples para preparar a calda. Para isso, misture 150 ml de leite de coco com 100 ml de água e aqueça no micro-ondas. Em seguida, dissolva o açúcar na mistura e use-a imediatamente para umedecer suas sobremesas.

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