Geleia de laranja caseira – Receita passo a passo com fotos
Se você sonha em espalhar geleia de laranja aromática em uma torrada ou em um croissant fofinho, você está com sorte! Esta receita vai criar uma delícia saudável para os seus chás da tarde mais especiais com seus familiares e amigos mais próximos.
- Proteínas: 0 g
- Gorduras: 0 g
- Carboidratos: 100 g
- Tempo total:
- Tempo na cozinha:
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Complexidade:
Uma receita simples.
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Número de porções:
1 (Frasco de 1 litro)
A geleia de laranja caseira combina a doçura com o leve amargor das raspas de laranja. Ela perfumará sua cozinha com um aroma único e deixará potes cheios de sabor de laranja que lhe trarão alegria por semanas.
Confitura de cascas de laranja e a polpa pode ser espalhada em torradas, biscoitos ou muffins, usada Para recheios e camadas bolos ou biscoitos.
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Laranja3 peças
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Açúcar100 G
Lave bem as laranjas e retire as raspas com um ralador ou descascador de legumes. Separe a polpa em gomos, removendo as sementes e as membranas. Você deverá ficar com a polpa da laranja limpa.
Coloque água em uma panela de fundo grosso e leve para ferver. Adicione as raspas de laranja à água fervente. Cozinhe por no máximo 15 segundos.
Coloque as raspas em uma peneira e mergulhe-as em água fria. Deixe ferver novamente e coe. Não precisaremos da água. Repita esse processo pelo menos três vezes, até que a água saia limpa. Isso removerá qualquer amargor das raspas.
Coloque as raspas e a polpa de laranja em uma panela limpa e seca. Adicione o açúcar. Mexa. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos. Em seguida, deixe esfriar, volte a ferver e cozinhe em fogo baixo por mais 45 minutos. Observe a consistência da geleia. Se começar a engrossar muito rápido, retire do fogo. Lembre-se de mexer ocasionalmente para evitar que queime.
Ainda quente, transfira a geleia pronta para potes limpos e esterilizados e feche com tampas previamente aquecidas a vapor. Isso manterá a geleia fresca por mais tempo, mesmo sem refrigeração.
Receita em vídeo semelhante: Geleia de laranja com raspas
Aydin Aydinov apresentará a história da geleia de laranja e detalhará os segredos do seu preparo. Esta receita em vídeo mostrará como fazer a geleia perfeita e da maneira correta. cozinhar Mostre seu entusiasmo e demonstre suas habilidades culinárias para sua família e amigos.
O autor desta receita explicará e demonstrará todo o processo de preparação em detalhes. Se você nunca fez geleia antes, fique tranquilo: com um verdadeiro chef ao seu lado, você terá sucesso!
Conselho
- O segredo para uma geleia de laranja espessa é um longo cozimento em fogo baixo. Para testar o ponto, coloque um pratinho no congelador antes para garantir que esteja bem gelado. Depois de 40 minutos de cozimento, coloque uma pequena quantidade da geleia no pratinho gelado. Se a geleia se espalhar facilmente, ainda não está no ponto; se espalhar um pouco, está pronta.
- É importante ferver as cascas três vezes, conforme indicado na receita. Este passo pode parecer desnecessário, mas é a única maneira de garantir que a geleia fique sem qualquer amargor.
- Durante o cozimento, mexa a mistura a cada 5 minutos para evitar que ela forme bolhas, transborde ou queime.
- Se, depois de esfriar, a geleia estiver muito dura, provavelmente cozinhou demais. Você pode corrigir isso. Leve a mistura ao micro-ondas por 30 segundos a 1 minuto, despeje em uma panela e adicione um pouco de água. Mexa e deixe ferver.
Respostas às perguntas mais frequentes
- 1 hora e 20 minutos
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