Geleia de Lingonberry para Bolo – Receita com Fotos Passo a Passo

Morangos, cerejas, ginjas e outras frutas vermelhas são ideais para fazer conservas e geleias. Mas a geleia de arando-vermelho é verdadeiramente deslumbrante, cativando a todos com seu sabor requintado, único e levemente ácido.

Valor nutricional por porção

168 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 41 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 40 minutos
Tempo na cozinha: 40 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Esta geleia é perfeita para rechear bolos e pães ou como molho para panquecas. Seu sabor levemente ácido a torna um ótimo acompanhamento para pratos de carne. Nesta receita, você aprenderá como fazer geleia de lingonberry em casa e algumas dicas para tornar o processo o mais fácil e rápido possível.

Receita com fotos passo a passo

geleia de lingonberry

Ingredientes

Porções

Arando

500 G
Açúcar

250 G
Zhelfix

12 G

Preparação

Passo 1

Pegue os lingonberries e lave-os em água corrente. Esta receita usa lingonberries frescos, mas os congelados também funcionam bem. Se estiver usando lingonberries congelados, não precisa descongelá-los antes. Coloque 250 g de lingonberries no fundo de uma panela.

Etapa 2

Em seguida, precisamos esmagar as frutas vermelhas. Isso pode ser feito com uma colher, um pilão, um liquidificador ou um amassador de batatas.

Etapa 3

Utilize Zhelfix ou outro agente gelificante à base de pectina. Misture com 2 colheres de sopa de açúcar e mexa delicadamente.

Passo 4

Junte as bagas inteiras e picadas, coloque-as no fogão e deixe ferver. Usar bagas frescas acelera o processo, pois as bagas congeladas liberam excesso de líquido que precisa ser evaporado.

Etapa 5

Assim que os arandos estiverem cozidos, adicione o Zhelfix e o açúcar. Misture bem para garantir que a pectina e o açúcar estejam distribuídos uniformemente entre as frutas. Deixe a mistura ferver.

Passo 6

Adicione o restante do açúcar, mexa e deixe ferver novamente.

Passo 7

Pegue um frasco ou outro recipiente e despeje a geleia resultante. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, você pode guardar a geleia na geladeira.

Armazenar

Depois de preparada, a geleia de lingonberry pode ser conservada na geladeira por até um mês. Se desejar prolongar esse prazo de validade, esterilize o frasco e a tampa primeiro. Existem várias maneiras de fazer isso:

Cozinhar no vapor sobre uma panela, chaleira ou panela elétrica multifuncional;
no forno;
no micro-ondas.

O segredo é a exposição a altas temperaturas, que ajudará a eliminar todas as bactérias patogênicas. Ao usar potes esterilizados, a geleia se conservará em local fresco e seco por 6 a 12 meses.

Esta receita utiliza Zhelfix como agente gelificante. Caso não encontre este ingrediente na sua região, não se preocupe. Ele pode ser facilmente substituído por pectina comum ou ágar-ágar. A gelatina não é recomendada, pois perde completamente suas propriedades gelificantes quando fervida.

Em apenas 40 minutos, você terá uma geleia de lingonberry simplesmente incrível, o acompanhamento perfeito para diversos pratos! Se você tiver seus próprios segredos para fazer essa geleia deliciosa, compartilhe-os nos comentários.

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