Geleia de kiwi para bolo – Receita com fotos passo a passo

Independentemente da variedade, os kiwis estragam com bastante rapidez. Portanto, uma das melhores maneiras de preservar seu sabor, aroma e benefícios nutricionais é fazer geleia de kiwi.

Essa delícia pode ser consumida como uma sobremesa saudável por si só, além de ser usada como recheio de cupcakes e cobertura de bolos. A geleia tem consistência suficiente para não vazar durante o uso e mantém o ponto desejado.

Receita em vídeo semelhante: Bolo de kiwi em camadas sem cozimento

Cozinhar pode afetar negativamente a cor e o sabor do kiwi. Por isso, ofereço uma interessante receita em vídeo na qual a autora explica como fazer um bolo de kiwi delicioso e bonito, sem cozinhar.

O apresentador do canal TortoFan no YouTube explicará em detalhes como escolher a fruta perfeita para esse recheio, como descascá-la corretamente e o segredo para fazer uma calda deliciosa com consistência espessa.

Conselho

• Para verificar se a geleia está pronta, use um prato bem gelado. Pingue uma pequena quantidade de geleia quente no prato frio. Se a gota não se espalhar e engrossar rapidamente, a mistura está pronta e pode ser retirada do fogo com segurança.
• Ao preparar geleia de kiwi, use suco de limão. Ele dará um aroma e sabor adicionais à iguaria, além de adicionar pectina natural, que ajudará a geleia a ficar mais consistente.
• Apesar de o kiwi e o limão conterem uma quantidade suficiente de pectina natural, cozinheiros experientes recomendam adicionar um espessante extra, por exemplo, para fazer geleia. com amido ou ágar-ágar. Isso reduzirá o tempo de cozimento, preservando assim mais propriedades benéficas e vitaminas da fruta.