Geleia de morango para bolo com amido

Os morangos são uma fruta incrivelmente suculenta e saborosa, que encanta tanto frescos quanto cozidos. Nesta receita, vou mostrar como fazer uma geleia maravilhosa que pode ser servida como sobremesa ou como recheio de bolo ou torta.

Valor nutricional por porção

69,7 kcal

Proteínas: 0,7 g
Gorduras: 0,4 g
Carboidratos: 15 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 40 minutos
Tempo na cozinha: 40 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Esta maravilhosa baga foi trazida da Europa para a nossa região no século XVIII, e foi por volta dessa época que se começou a fazer geleia com ela. Inicialmente, a receita tradicional levava morangos e mel. Mas, no século XIX, tudo mudou, pois o açúcar ficou mais barato e se tornou muito mais popular do que o mel.

Desde então, a receita da geleia permaneceu praticamente inalterada. O segredo para uma delícia é a proporção certa de açúcar para morangos. É claro que a geleia mais saborosa é feita com morangos cultivados em casa. Mas, se você comprar morangos, certifique-se de que não estejam muito escuros e que tenham um aroma característico.

Receita com fotos passo a passo

Geleia de morango para bolo com amido de milho

Ingredientes

Porções

Morango

300 G
Açúcar

5 colher de sopa
Amido de milho

2 colher de sopa
Água

5 colher de sopa

Preparação

Passo 1

Lave bem os morangos em água corrente abundante, pois podem conter terra, poeira ou partículas de fertilizante após a colheita. Retire os talos e corte-os em pedaços grandes. Os morangos menores podem ser deixados inteiros.

Os talos devem ser removidos somente após lavar os morangos. Se você fizer isso antes de descascá-los, os morangos ficarão encharcados e aguados.

Etapa 2

Despeje os morangos em uma panela.

Etapa 3

Adicione o açúcar aos morangos, reduza o fogo e deixe ferver. Mexa constantemente para evitar que os morangos queimem ou grudem no fundo da panela.

Passo 4

Misture amido com água fria.

Etapa 5

Adicione a mistura às frutas vermelhas fervendo e mexa para distribuí-la uniformemente na geleia de morango.

Passo 6

Mexa a geleia constantemente até que a mistura comece a engrossar.

Passo 7

Desligue o fogo e retire a panela com a geleia do fogão. Despeje em potes ou outros recipientes e deixe esfriar completamente.

Uma receita em vídeo semelhante: Geleia de morango para bolo com fécula de batata

A geleia pode ser feita de diversas maneiras. Geleia fresca não é a única opção, mas também... morangos congeladosPara realçar o sabor da sobremesa final, você pode adicionar outras frutas vermelhas, nozes, baunilha ou frutas cítricas durante o processo de preparação.

Em seu vídeo, a apresentadora do canal "Cakemade" compartilha os segredos para fazer geleia de morango usando fécula de batata. Ela explica todos os detalhes do processo e também dá dicas de como selar a geleia. para o inverno.

O que combina com a sobremesa?

A geleia de morango é uma iguaria incrivelmente popular, adorada por muitos. Pode ser servida com chá como sobremesa por si só ou usada em outros pratos.

Existem maneiras clássicas de usar geleia de morango: com panquecas quentes, syrniki (bolinhos fritos), bolinhos de massa frita ou como recheio para bolos, tortas e doces. Mas além disso, ela pode ser usada como:

molho para salada

Sim, combinando geleia de morango, azeite, suco de limão, pimenta-do-reino moída na hora, sal e vinagre de vinho tinto, você criará um molho inusitado e incrivelmente delicioso.

Glacê para aves, peixes ou carnes.

Para deliciar a si mesmo, à sua família ou aos seus convidados com um sabor novo e único de frango ou outra carne, basta mariná-la em geleia com suco de limão, cebola e mostarda antes de assar.

Molho de queijo

Geleia combina perfeitamente com queijo. Experimente pegar um croissant, colocar uma fatia de queijo Camembert ou de cabra dentro e adicionar um pouco de geleia de morango — com certeza você descobrirá uma nova combinação favorita!

Esta receita de geleia de morango é surpreendentemente fácil e rápida de preparar. Mas o mais importante é o seu sabor requintado, que encanta não só crianças, mas também adultos, há anos. Experimente esta receita e desfrute do resultado. Bom apetite!

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