Geleia de cereja com amido para bolo – receita com fotos passo a passo

A geleia de cereja é uma maneira simples e fácil de criar um recheio delicioso para suas obras-primas de confeitaria. Ela leva apenas três ingredientes e fica pronta em poucos minutos, resultando em uma guloseima versátil que complementa qualquer sobremesa.

Valor nutricional por porção

127,5 kcal

Proteínas: 0,6 g
Gorduras: 0,4 g
Carboidratos: 30,8 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Este recheio de cereja é feito usando amido de milho Como espessante, pode ser usado para fazer camadas de bolos, torta de cereja, como recheio de cupcakes, em panquecas, waffles, iogurte e sorvete.

Além disso, a geleia caseira, ao contrário da comprada no mercado, definitivamente não contém conservantes, corantes ou aromatizantes. É completamente natural, o que a torna incrivelmente saudável!

Receita com fotos passo a passo

Geleia de cereja para bolo com amido

Ingredientes

Porções

Cerejas (frescas ou congeladas, sem caroço)

300 G
Açúcar

80 G
Amido de milho

10 G

Preparação

Passo 1

Meça a quantidade necessária de ingredientes. Se usar cerejas frescas, lave-as bem e retire os caroços. A maneira mais fácil de fazer isso é com um utensílio próprio, como um palito de madeira ou um canudo de metal.

Etapa 2

Numa panela, misture as cerejas e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até o açúcar dissolver completamente e, em seguida, deixe ferver em fogo baixo por mais alguns minutos.

Etapa 3

Adicione um pouco de água ao amido, mexa bem e adicione à mistura de cerejas em ebulição. Misture bem.

Passo 4

Cozinhe a mistura até engrossar. Você pode ajustar a consistência a seu gosto. Quanto mais tempo cozinhar, mais espessa ficará a geleia.

Etapa 5

Retire a geleia do fogo e despeje-a em um recipiente limpo. Cubra com filme plástico para evitar que a superfície resseque e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por 3 a 4 horas, até esfriar completamente. A geleia de cereja resfriada ficará bem mais espessa, tornando-a ideal para ser usada como recheio em diversos produtos assados.

Uma receita em vídeo semelhante: Geleia de cereja para um bolo feito com cerejas congeladas e amido.

Se você quer fazer o recheio perfeito de cereja congelada para um bolo ou cupcake, esta receita em vídeo é exatamente o que você precisa. A apresentadora do canal do YouTube "Let's Cook Together" vai te guiar por cada etapa da preparação da geleia e revelar os segredos do uso do amido.

Com um chef tão experiente ao seu lado, até mesmo um cozinheiro iniciante pode criar geleias deliciosas e bonitas. Tudo o que você precisa fazer é seguir atentamente os conselhos e recomendações do autor.

Conselho

Para fazer geleia de cereja, você pode usar cerejas frescas ou congeladas.
Antes de cozinhar, prove as frutas vermelhas e ajuste a quantidade de açúcar conforme necessário.
Se estiver usando cerejas frescas, talvez precise adicionar um pouco de água. Se estiver usando cerejas congeladas, não precisará de água.
Para simplificar o processo de preparação, utilize açúcar branco refinado; ele se dissolve mais rapidamente e não altera a cor da geleia final.
Quanto mais tempo você cozinhar a geleia em fogo baixo, mais espessa ela ficará. No entanto, lembre-se de que cozinhar demais pode fazer com que o amido de milho forme grumos. Se isso acontecer, adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo até atingir a consistência desejada.

Armazenar

A geleia de cereja pronta pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por até uma semana. Também pode ser congelada por até três meses ou enlatada e armazenada por até um ano.

Se você é fã de recheio de cereja, esta receita de geleia de cereja com amido de milho é indispensável na sua cozinha! Depois de experimentar, você nunca mais vai querer outra coisa.

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