Envoltórios de massa folhada com queijo cottage no forno

Esses envelopes de queijo cottage são rápidos e fáceis de assar no forno e perfeitos para servir a visitas inesperadas. Esta receita os torna na medida certa de doçura e muito apetitosos. Esses envelopes deliciosos e rápidos podem ser feitos com massa folhada ou massa comum.

Valor nutricional por porção

298 kcal

Proteínas: 10 g
Gorduras: 18 g
Carboidratos: 24 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 35 minutos
Tempo na cozinha: 10 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Se tiver massa folhada extra no congelador, retire-a com antecedência. Trabalhe apenas com a massa completamente descongelada para garantir que ela não quebre e que seja aberta uniformemente. Se grudar nas mãos ou nas superfícies, basta polvilhar com farinha.

Seguindo estas regras simples, você não terá problemas para esticar os cantos dos envelopes e fechá-los com segurança. A massa não rasgará e o recheio não vazará.

Receita com fotos passo a passo

Envoltórios de massa folhada com queijo cottage

Ingredientes

Porções

Massa folhada

500 G
Queijo tipo cottage

200 G
Ovo C1

1 peças
Açúcar

2 colher de sopa
Gema de ovo

1 peças
Leite

1 colher de sopa
Farinha

30 G
Sal

beliscões

Preparação

Passo 1

Numa tigela funda, misture o queijo cottage, os ovos, o açúcar e uma pitada de sal até obter um creme liso e macio, sem grumos.

Etapa 2

Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha e coloque a massa sobre ela. Retire o filme plástico e corte imediatamente em quadrados de tamanho aproximadamente igual. Você deverá obter de 10 a 12 pedaços por fornada.

Etapa 3

Achate levemente cada quadrado individualmente com um rolo de massa e coloque 1 colher de sopa de recheio no centro. Puxe duas pontas do quadrado em direção ao centro e aperte com a ponta dos dedos para selar.

Passo 4

Quando estiverem prontos, coloque os envelopes em uma assadeira forrada com papel manteiga. Em seguida, bata a gema com o leite e pincele a superfície da massa com o líquido resultante.

Etapa 5

Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos. Deixe os envelopes esfriarem completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro moído em um moedor de café.

Passo 6

Os folhados recheados com queijo cottage estão prontos. Sirva-os com um delicioso chá, compota ou café.

Vale a pena comprar massa folhada?

Essa é uma pergunta bastante difícil. Por um lado, é incrivelmente prático: basta pegar uma massa folhada pronta e preparar uma sobremesa em poucos minutos. Principalmente porque a massa folhada é vendida em praticamente qualquer lugar a preços bem acessíveis.

Mas se você quer saber exatamente o que está comendo e consumir apenas alimentos saudáveis, o melhor é aprender a cozinhar em casa. Não é tão difícil quanto pode parecer à primeira vista.

O que adicionar ao recheio?

Na minha opinião, o queijo cottage não combina bem com chocolate, e as nozes picadas podem comprometer a textura delicada e suave do recheio. No entanto, ele combina maravilhosamente com ingredientes de frutas. Você pode adicionar ingredientes clássicos como frutas secas: damascos secos, passas e casca de laranja cristalizada. Pequenos pedaços de maçã, banana e frutas vermelhas frescas também seriam uma ótima opção.

Sempre tento manter massa folhada na geladeira para o caso de visitas inesperadas. É tão bom ver a surpresa no rosto deles quando os recebo com os folhados ainda quentinhos. Experimente!

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