Cobertura de creme azedo para bolo de chocolate
- Proteínas: 3,1 g
- Gorduras: 21 g
- Carboidratos: 54,8 g
- Tempo total:
-
Complexidade:
Uma receita simples.
- Número de porções: 1
O creme azedo é a cobertura mais clássica para muitos bolos. Sua facilidade de preparo, versatilidade e sabor delicado o tornam o favorito entre cozinheiros caseiros do mundo todo, especialmente quando se trata de bolos à base de chocolate. Essa cobertura combina bem com recheios de frutas vermelhas. Ela umedece perfeitamente o bolo, deixando-o macio e fofo. Se você prefere opções tradicionais, o creme azedo é a escolha ideal.
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Nata900 G
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Açúcar de confeiteiro200 G
Primeiro, pese o creme azedo. Coloque uma peneira em uma tigela e cubra-a com um pano de queijo dobrado em quatro camadas.
Colocamos o creme azedo em um pano de queijo.
Damos um nó com gaze.
Insira uma espátula de madeira no nó e coloque-o em uma tigela grande, mantendo o creme azedo suspenso e abaixo do fundo. Leve o nó à geladeira por pelo menos 6 horas, escorrendo o soro periodicamente.
Deixe o creme azedo esfriar e coloque-o em um recipiente grande.
Bata o creme de leite gelado em velocidade baixa com uma batedeira, aumentando gradualmente a velocidade.
Peneire o açúcar de confeiteiro na mistura e continue mexendo tudo.
Quando o creme azedo começar a engrossar, pare de mexer.
O resultado deve ser uma massa densa e aerada.
Transferimos o creme para um saco de confeitar e criamos desenhos bonitos e originais ou o usamos como uma camada.
- 2 horas
- 198 kcal
- 730
- 10 minutos
- 307 kcal
- 548
- 20 minutos
- 350,7 kcal
- 361
- 2 horas
- 180 kcal
- 1613
- 1 hora
- 209,4 kcal
- 744
- 30 minutos
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- 676
- 10 minutos
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- 3695
- 20 minutos
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- 377