Croissants de Morango >>> Receita com fotos passo a passo

Lindos, doces, deliciosos e leves croissants de café da manhã com recheio de morango. Perfeitos para o brunch, como lanche ou como uma guloseima especial para as festas de fim de ano, quando você quer algo delicioso para si e para quem está ao seu redor. Afinal, o que poderia ser melhor do que uma massa folhada delicada e aerada em formato de meia-lua recheada com um leve creme de morango?

Valor nutricional por porção

392,5 kcal

Proteínas: 6,6 g
Gorduras: 20 g
Carboidratos: 46,7 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 30 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 7

Fazer croissants é bem fácil, principalmente se você usar massa folhada comprada pronta. Caso contrário, vai dar um pouco de trabalho, mas acredite, o resultado vale a pena. Os croissants prontos geralmente não ficam duros e são consumidos ainda quentes. Croissants de morango são uma delícia!

Receita com fotos passo a passo

Croissants de morango feitos com massa folhada

Ingredientes

Porções

Massa folhada de fermento

250 G
Morango

200 G
Açúcar

1 colher de sopa
Ovo C1

1 peças

Preparação

Passo 1

Prepare os ingredientes. Retire a massa do congelador e deixe descongelar à temperatura ambiente. Lave e retire o caroço dos morangos.

Etapa 2

Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha e abra a massa com um rolo até que ela dobre de tamanho. Ao abrir a massa, tente não pressionar as bordas. Caso contrário, a massa pode não ficar bem folhada.

Etapa 3

Usando uma faca afiada, corte a massa em triângulos iguais. É importante usar uma faca bem afiada. Muitos cozinheiros caseiros recomendam o uso de um cortador de pizza — é prático e faz o trabalho perfeitamente.

Passo 4

Coloque 1 ou 2 morangos inteiros na base do triângulo. Enrole bem, formando um croissant firme.

Etapa 5

Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha os croissants sobre ela. Deixe espaço entre os croissants, pois eles irão expandir durante o cozimento.

Passo 6

Quebre um ovo em uma tigela funda, bata e pincele cada croissant com a gema batida usando um pincel de silicone. Isso dará aos croissants uma linda cor dourada. Polvilhe com uma pequena quantidade de açúcar. Deixe os croissants crescerem em um local aquecido por 10 a 15 minutos.

Passo 7

Leve ao forno por 15 a 20 minutos a 180 graus.

Passo 8

Deixe os produtos assados esfriarem, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Uma receita em vídeo semelhante: Croissants de morango com massa de fermento.

A autora desta receita em vídeo vai te ensinar como fazer croissants de morango deliciosos, fofinhos e perfumados do começo ao fim. Você vai dominar a técnica de fazer a massa com fermento, aprender como evitar que a massa grude nas mãos e como moldar croissants atraentes com recheio de morango.

Se você estava com vontade de preparar algo delicioso para acompanhar o chá em casa, com certeza vai adorar essa delícia assada. Esses croissants são super fáceis de fazer com ingredientes que você encontra facilmente. Só faça uma quantidade maior, ou eles vão desaparecer antes mesmo de esfriarem.

Conselho

Você pode usar fresco ou morangos congeladosSe usar congelado, certifique-se de descongelar completamente antes de usar.
Você pode fazer a massa de croissant em casa ou usar massa congelada comprada pronta. A segunda opção economizará muito tempo e esforço.
Croissants semiprontos podem ser congelados e armazenados no congelador por até 30 dias.
Se você quiser assar pães e bolos frescos pela manhã e estiver preocupado em não ter tempo suficiente para preparar a massa com fermento, faça a massa na noite anterior e guarde-a na geladeira até de manhã. Lembre-se de que a fermentação da massa será mais lenta na geladeira, mas não irá parar completamente, então escolha um recipiente maior.

Com o que combina esta sobremesa?

Os croissants de morango prontos podem ser consumidos puros. Ou você pode obter o sabor perfeito mergulhando os croissants em uma tigela:

Com queijo creme, por exemplo, mascarpone;
Com Nutella;
com chantilly.

A melhor bebida para acompanhar esses croissants é uma xícara de café aromático ou chocolate quente.

Armazenar

Os croissants de morango que sobrarem podem ser guardados em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no micro-ondas antes de consumir.

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