Limonada da Duquesa – uma receita passo a passo com fotos

O sabor do refrigerante Duchess é familiar para muitos desde a infância. Mesmo hoje, a bebida pode ser encontrada nas prateleiras dos supermercados, mas está longe de ser a mesma limonada de pera. Os fabricantes modernos adicionam aromatizantes e corantes ao refrigerante. Talvez a única solução seja fazer essa limonada icônica em casa.

Valor nutricional por porção

40 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 10 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 10 minutos
Tempo na cozinha: 10 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

1,5 litros de limonada

Receita com fotos passo a passo

Limonada "Duquesa"

Ingredientes

Porções

1,5 litros de limonada

Pera (variedade 'Williams')

450 G
Água (água fervente)

250 ml
Açúcar

125 G
Suco de limão

0,5 peças
Refrigerante

1 l

Preparação

Passo 1

Corte as peras em quatro partes, retire os caroços e pique-as em pedaços pequenos e irregulares. Você pode usar qualquer tipo de pera, mas a variedade Williams tem um sabor adocicado muito agradável. Coloque as peras no liquidificador e bata até obter um purê.

Etapa 2

Esprema o suco de meio limão e adicione ao purê de pera.

Etapa 3

Adicione açúcar.

Passo 4

Misture tudo muito bem novamente.

Etapa 5

Em seguida, utilize uma peneira ou um pano de queijo para separar a massa resultante. Isso rende aproximadamente 150-200 ml de suco concentrado e 200 g de polpa.

Passo 6

Despeje água fervente sobre a polpa. Misture bem e espere até que a mistura esfrie completamente.

Passo 7

Após a polpa esfriar, passe-a novamente por uma peneira.

Passo 8

Despeje o suco em um recipiente adequado e dilua com água com gás gelada. Se, por algum motivo, você não gostar de bebidas gaseificadas, pode adicionar água potável gelada. Misture bem e adicione gelo, se desejar. A limonada de pera está pronta.

Como escolher peras para limonada

O segredo para uma limonada Duquesa de sucesso está nas peras suculentas. Geralmente, essa fruta não é conhecida pelo seu alto teor de suco; ela é bastante densa e seca. No entanto, existem variedades que podem produzir suco doce. Entre elas:

"Diversão";
"Jurato";
"Orvalho de Agosto"
"Verão amanteigado"

A receita utiliza a variedade de pera Williams, a mais famosa. Os frutos pequenos, de laterais rosadas, têm polpa suculenta, doce e que derrete na boca. As peras Williams são usadas para fazer aguardente alcoólica.

A limonada caseira da Duquesa tem um sabor adocicado agradável e um aroma floral, o que a torna uma das favoritas entre crianças e adultos. É uma ótima alternativa aos sucos e águas industrializados na sua mesa de festas.

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