Geleia caseira de groselha preta >>> Receita com fotos passo a passo

A época das frutas vermelhas é o momento perfeito para se deliciar com uma geleia de groselha preta deliciosa, saudável e aromática. Apresentar as frutas vermelhas dessa forma também é uma ótima maneira de oferecer às crianças, mesmo as mais exigentes, alguns presentes saudáveis da natureza. Além disso, é rápido e fácil de fazer!

Marmelada caseira de groselha preta - foto

Valor nutricional por porção

107,1 kcal

Proteínas: 0,5 g
Gorduras: 0,3 g
Carboidratos: 25,2 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 8 horas
Tempo na cozinha: 1 hora
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 10

A quantidade indicada rende aproximadamente 40 balas de goma de tamanho padrão.

A geleia de groselha preta é deliciosa. Mas sua principal vantagem é ser natural. Feita em casa, não contém corantes, aromatizantes ou conservantes artificiais. Além disso, tem uma aparência atraente, o que a torna uma sobremesa perfeita para qualquer mesa de festa. Esta geleia é uma alternativa saudável aos doces e confeitos, e complementará qualquer chá da tarde.

Receita com fotos passo a passo

geleia caseira de groselha preta

Ingredientes

Porções

A quantidade indicada rende aproximadamente 40 balas de goma de tamanho padrão.

Groselha preta

1 kg
Açúcar

460 G
Água

100 ml
Açúcar

para arquivamento

Preparação

Passo 1

Primeiro, coloque as groselhas em um escorredor e enxágue bem em água corrente. Lave as groselhas compradas em lojas com ainda mais cuidado para remover poeira e outras impurezas.

Etapa 2

Coloque as frutas vermelhas em uma panela, adicione água e leve ao fogo médio. Cozinhe, mexendo, até que as frutas amoleçam. Use uma panela de fundo grosso e mexa constantemente para evitar que as frutas queimem.

Etapa 3

Retire a mistura de frutas vermelhas ainda quente do fogão e triture-a com um liquidificador de imersão. Se não tiver um liquidificador, pode amassar a mistura com uma colher ou passá-la por uma peneira.

Passo 4

Depois de esmagar as frutas vermelhas, passe-as por uma peneira fina para remover quaisquer cascas, sementes e partículas grandes restantes. A polpa restante pode ser usada para fazer suco de frutas ou compota.

Etapa 5

Adicione o açúcar ao purê resultante e misture bem. Aliás, recomenda-se usar uma colher de pau, e não de metal, ao fazer geleia. Isso porque o ferro se oxida com os ácidos das frutas vermelhas, enquanto a madeira não.

Passo 6

Coloque o purê resultante em fogo médio, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 30 a 35 minutos. Para testar se a geleia está no ponto, pingue algumas gotas em um prato. A geleia estará pronta quando a gota não escorrer e endurecer após alguns minutos.

Passo 7

Despeje a mistura em uma forma. Pode ser uma forma de vidro única, como na foto, ou pequenas formas individuais. Tudo depende da sua habilidade e preferência.

Passo 8

Coloque a forma na geladeira até esfriar completamente (o ideal é deixar a geleia na geladeira durante a noite). Retire a sobremesa da geladeira e corte em cubinhos.

Passo 9

Passe cada pedaço cuidadosamente no açúcar e sirva! Bom apetite!

Uma receita em vídeo semelhante: Marmelada de Groselha com Gelatina

O autor desta receita em vídeo vai te ensinar como preparar a mais deliciosa groselha marmelada de frutas frescas ou congelado Frutas vermelhas caseiras feitas com gelatina. Receita Simples e claro, e o resultado superará todas as expectativas.

Com esta receita e as instruções detalhadas passo a passo, você vai preparar uma geleia de laranja caseira firme, deliciosa e saudável! Além disso, ela combina perfeitamente com qualquer tipo de fruta vermelha ou fruta. Troque os doces industrializados por geleia de laranja natural!

Conselho

A sobremesa pode ser preparada de diversas maneiras: sem aditivos, com pectina, com gelatina ou com ágar-ágar. O uso dos três últimos ingredientes resultará em uma sobremesa mais robusta e duradoura.
Se você decidir fazer marmelada com ágar-ágar em vez de gelatina, lembre-se de não enrolá-la no açúcar, pois ela começará a liberar suco e "derreter".
Para desenformar a marmelada com facilidade, forre a forma com filme plástico, unte com óleo de girassol inodoro ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Armazenar

A marmelada pode ser armazenada por um longo período. As condições ideais de armazenamento são: temperatura não superior a 18 graus Celsius e umidade não superior a 80%. Nessas condições, a marmelada se manterá fresca por vários meses em um recipiente hermético. O primeiro sinal de deterioração é o excesso de viscosidade e umidade.

Para prolongar a sua vida útil, coloque-o no congelador. O segredo é uma embalagem hermética para evitar que resseque e absorva odores.

Agora você sabe como preparar uma guloseima deliciosa e saudável em casa e presentear seus entes queridos com geleia de laranja feita sem corantes ou aromatizantes artificiais.

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