Geleia de Vinho – Uma Receita de Balas de Goma com Fotos Passo a Passo

Essas balas de goma parecem tão fofas e coloridas, mas dificilmente são adequadas para crianças, porque são feitas... de vinho! É uma guloseima perfeita para adultos — uma bebida e um lanche em um só. Se você ou alguém que você conhece é um apreciador de vinho tinto, essa delícia é o presente perfeito. Ligeiramente ácida, com a doçura na medida certa, macia e elástica, essa bala de goma alcoólica é a sobremesa mais extravagante que já fizemos. É fácil e simples de preparar. Então, vamos começar!

Valor nutricional por porção

336,9 kcal

Proteínas: 4,9 g
Gorduras: 0,1 g
Carboidratos: 78,4 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 2 horas e 10 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

ursinhos de goma de vinho

Ingredientes

Porções

Vinho

250 ml
Açúcar

150 G
Gelatina

45 G

Preparação

Passo 1

Coloque o açúcar em uma tigela. Se estiver usando um vinho doce, use menos açúcar ou um pouco de adoçante.

Etapa 2

Adicione gelatina. Ela pode ser substituída por 15 g de ágar-ágar.

Etapa 3

Despeje o vinho.

Passo 4

Misture bem e leve ao micro-ondas em potência máxima por 1 minuto. Como alternativa, você pode aquecer a panela em fogo alto.

Etapa 5

A mistura vai inchar um pouco e aquecer. Mexa.

Passo 6

Despeje a geleia de laranja nas forminhas usando uma pipeta. Use forminhas de silicone especiais para dar à geleia o formato de ursinhos. Elas podem ser encontradas em lojas de doces ou online.

Passo 7

Colocamos a geleia de laranja na geladeira por algumas horas.

Passo 8

Após o tempo decorrido, retire cuidadosamente a marmelada da forma.

Passo 9

Preparar!

Qual vinho harmoniza melhor com marmelada?

Em primeiro lugar, o vinho para marmelada ou qualquer outra sobremesa deve ser de alta qualidade. O álcool caseiro é a melhor opção. Dessa forma, você pode ter certeza absoluta de que foi feito com frutas vermelhas de verdade e não contém aromatizantes ou aditivos artificiais.

Se for comprar vinho, opte por lojas especializadas em produtos alimentícios. Essas lojas sempre oferecem produtos selecionados de fornecedores e produtores confiáveis.

O vinho tinto meio-doce é considerado o melhor para fazer balas de goma. Ele tem um sabor rico (dependendo da fruta utilizada) e um aroma picante. Em muitos aspectos, as criações resultantes se assemelham à geleia de frutas vermelhas comum, com um toque alcoólico no final. Além disso, se o seu paladar tolerar o sabor do vinho, não há necessidade de adicionar açúcar.

Uma opção menos popular é o vinho rosé. Ele se distingue por um retrogosto leve e delicado, que lembra marmelada.

Receitas semelhantes