Biscoitos de mel e gengibre – receita passo a passo com fotos

Biscoitos de Gengibre com Mel - Passo 12

Valor nutricional por porção

355 kcal

Proteínas: 4,8 g
Gorduras: 2,8 g
Carboidratos: 77,7 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 2 horas e 30 minutos
Complexidade:

Para cozinheiros experientes. Equipamentos especiais podem ser necessários.
Número de porções: 30

Esta receita é uma das mais fáceis e perfeita tanto para iniciantes quanto para cozinheiros experientes. E o resultado não é um biscoito que precisa ser assado imediatamente; a massa de biscoito de gengibre com mel pode ser armazenada na geladeira e usada a qualquer momento.

Receita com fotos passo a passo

biscoitos de mel e gengibre

Ingredientes

Porções

Farinha

250 G
Manteiga

100 G
Açúcar

100 G
Ovo C1

1 peças
Mel

2 colher de sopa
Refrigerante

0,5 colher de chá
Ruivo

2 colher de chá
Canela

1 colher de chá
Cravo

1 colher de chá

Preparação

Passo 1

Peneire 200 g de farinha e adicione bicarbonato de sódio, gengibre em pó, canela e cravo. Misture bem. Você também pode usar outras especiarias, dependendo do seu gosto. Noz-moscada, cacau em pó e raspas de limão são ótimas opções.

Etapa 2

Em outra tigela, coloque a manteiga amolecida e adicione o açúcar.

Etapa 3

Primeiro, misture cuidadosamente a manteiga e o açúcar com um batedor de arame, depois você pode usar uma batedeira.

Passo 4

Ao bater a manteiga e o açúcar, a mistura deve clarear. Nesse ponto, adicione o ovo e continue batendo.

Etapa 5

Adicione mel líquido ligeiramente aquecido a esta mistura e mexa.

Passo 6

Adicione metade da farinha peneirada e dos temperos à massa e continue a amassar delicadamente. Reserve um pouco de farinha para abrir a massa.

Passo 7

Adicione a outra metade da farinha e misture. Nesta etapa, será mais fácil misturar a massa com uma espátula do que com um batedor de arame.

Passo 8

Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha e despeje a mistura sobre ela. Adicione um pouco de farinha por cima e comece a sovar a massa com as mãos.

Passo 9

Coloque a massa na geladeira por algumas horas, cobrindo a tigela com filme plástico. Isso fará com que a massa fique mais firme, facilitando o manuseio.

Passo 10

Em seguida, abra a massa resfriada entre duas folhas de papel manteiga até atingir uma espessura de 3 a 4 mm.

Passo 11

Recorte os formatos desejados da massa e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe espaço entre os formatos, pois eles irão expandir durante o cozimento.

Passo 12

Coloque a assadeira com os biscoitos de gengibre no forno por 5 a 7 minutos, até dourarem. Em seguida, retire e deixe esfriar. Você pode decorar os biscoitos com glacê feito com claras em neve e açúcar de confeiteiro. Você também pode adicionar corantes alimentícios variados para deixá-los mais coloridos.

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