Sorvete feito com leite condensado e leite

Sorvete caseiro é uma sobremesa de verão incrivelmente popular. Adultos e crianças adoram, pois ajuda a refrescar e esquecer o calor. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita simples dessa delícia que qualquer pessoa pode preparar facilmente em casa.

Sorvete feito com leite condensado e leite - foto
Valor nutricional por porção
259 kcal
  • Proteínas: 4,4 g
  • Gorduras: 14,9 g
  • Carboidratos: 29 g
*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.
  • Tempo total:
  • Tempo na cozinha:
  • Complexidade:
    Uma receita simples.
  • Número de porções: 3

Este sorvete vai te surpreender com seu sabor maravilhoso e certamente agradará a muitos. Para mim, é ainda melhor do que os comprados no mercado, pois é feito com carinho e ingredientes seguros. Esta sobremesa será uma ótima adição à dieta das crianças, já que não contém aromatizantes artificiais, estabilizantes ou gorduras vegetais.

Para fazer Para este sorvete, precisamos apenas de 3 ingredientes que você certamente encontrará em casa Toda dona de casa tem leite, ovos e açúcar. Esta receita não leva creme de leite, mas mesmo sem ele, o doce fica muito macio, derretendo na boca e delicioso.

Receita com fotos passo a passo
Sorvete caseiro feito com leite e leite condensado.
Ingredientes
Porções
  • Leite
    250 ml
  • Ovo C1
    4 peças
  • Leite condensado
    200 G
  • Baunilha
    5 G
Preparação

Passo 1

Despeje o leite em uma panela e leve ao fogo baixo. Não deixe ferver, apenas aqueça, mexendo ocasionalmente para evitar que queime.

Etapa 2

Pegue os ovos e duas tigelas limpas. Separe as gemas das claras.

Etapa 3

Adicione uma colher de sopa de açúcar e um pouco de leite às gemas. Bata.

Passo 4

Adicione gradualmente a mistura de gemas ao leite, mexendo sempre.

Etapa 5

Leve ao fogo baixo e cozinhe em fogo brando até engrossar. Em seguida, despeje a mistura em um recipiente e deixe esfriar completamente.

Passo 6

Adicione o açúcar às claras e misture bem. Coloque-as em banho-maria e aqueça por 7 a 10 minutos, mexendo sempre para evitar que talhem.

Passo 7

Retire as claras do banho-maria e bata-as com uma batedeira até formar picos firmes.

Passo 8

Adicione a baunilha às gemas e, aos poucos, incorpore as claras em neve. Mexa delicadamente para evitar que a mistura assente e perca a leveza.

Passo 9

Despeje o sorvete em uma forma e coloque no congelador por pelo menos 3 horas.

Passo 10
Sorvete feito com leite condensado e leite - foto

Retire o sorvete, forme bolas e sirva. A sobremesa está pronta!

Conselho

  • O congelamento é uma etapa crucial na preparação de sorvete. Portanto, por mais tentador que seja saborear a sobremesa antes do tempo, é essencial deixá-la endurecer completamente. O tempo mínimo que o sorvete deve passar no congelador é de 3 horas. Se desejar, você pode deixá-lo durante a noite e apreciá-lo pela manhã.
  • Para garantir uma sobremesa deliciosa, escolha ingredientes de alta qualidade. Em vez de vanilina, use uma fava de baunilha. Isso dará ao sorvete um sabor mais rico.
  • Um sorvete verdadeiramente cremoso só é possível com uma quantidade suficiente de gordura. Portanto, evite usar leite desnatado. Se você procura uma sobremesa mais leve, experimente fazer suco congelado.
  • Para dar mais variedade ao sabor da sobremesa, você pode adicionar diferentes caldas durante o preparo: morango, caramelo, chocolate, etc.
Com o que combina esta sobremesa?
O sorvete cremoso é uma sobremesa pronta para consumo por si só. Pode ser servido com coberturas e geleias, além de pedaços de frutas, chocolate e biscoitos. Essa delícia também combina perfeitamente com diversas tortas e outros produtos de confeitaria. Apenas uma bola de sorvete complementa perfeitamente o sabor de uma charlotte ou fondant de chocolate, tornando a experiência ainda mais interessante.

O sorvete caseiro não é apenas mais natural, como também mais saudável. E o melhor de tudo: é rápido e fácil de fazer. Com esta receita testada e aprovada, você com certeza vai preparar uma deliciosa sobremesa de verão em casa.


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