Sorvete Crème Brûlée

Antes, eu só conhecia o sabor do Crème Brûlée comprado no supermercado. Mas agora, nunca perco uma oportunidade. cozinhar sobremesa de sorvete de caramelo gelado em em casa. Além disso, é muito fácil de fazer, e o resultado final é o mais natural possível.

Venho utilizando essa solução comprovada há vários anos. receita clássica, que não exige muito esforço. Os ingredientes parecem simples à primeira vista, mas são eles que fazem a diferença. fazer Um caramelo delicioso e macio, seguido de sorvete cremoso. Vou compartilhar com vocês minha receita favorita de Crème Brûlée — não deixem de conferir!

O que é sorvete Creme Brulee?

Crème brûlée (em francês: crème brûlée) é uma sobremesa clássica francesa feita com creme de confeiteiro e uma crosta caramelizada. Traduzido para o português, o nome significa "creme queimado".

A sobremesa surgiu já no século XVII. Não se sabe ao certo onde foi preparada pela primeira vez, mas França e Inglaterra disputam há séculos o título de "berço do Crème Brûlée".

A popularidade do "Crème Brûlée" francês inspirou os confeiteiros a criarem um sorvete luxuoso e aveludado com o mesmo nome e propriedades semelhantes. Ao longo de sua história, ele passou por inúmeras mudanças e modificações.

A versão clássica leva leite de vaca, leite em pó, creme de leite fresco, açúcar de confeiteiro e amido de milho. Primeiro, prepare o caramelo e, em seguida, misture os ingredientes lácteos com o açúcar. Combine as duas misturas, coe e engrosse com amido de milho em fogo baixo. O sorvete resultante é calórico e nutritivo.

Os habitantes da URSS tinham um carinho especial pelo crème brûlée. Barato e delicioso, era encontrado em todos os lugares. Era também uma iguaria natural. Embora a sobremesa gelada possa não ser mais a mesma de antigamente, é sempre possível prepará-la em casa.

Receita em vídeo semelhante: Como fazer sorvete Crème Brûlée em casa com leite?

Se você ama crème brûlée clássico tanto quanto eu, esta receita é indispensável no seu repertório culinário! No canal do YouTube "Another Kitchen", você encontra uma receita super simples e fácil de sorvete caseiro de caramelo coberto com chocolate. Um copo de leite de vaca rende dez porções dessa delícia gelada! Suficiente para agradar não só a sua família, mas também os seus amigos! Anote essa dica!

Conselho

• Ao começar a preparar o caramelo, o açúcar irá endurecer inicialmente. Deixe aquecer por apenas 10 segundos e, em seguida, comece a mexer até que os cristais se dissolvam completamente. Tenha cuidado para não queimar o caramelo.
• Despeje o leite no caramelo em um fio fino, adicionando-o em várias etapas. A mistura começará a ferver e espumar vigorosamente, portanto, tenha muito cuidado para não se queimar.
• Sinta-se à vontade para complementar o sorvete de caramelo com sabores de frutas e bagas. Adicione seu purê favorito no final, antes de congelar.