sorvete cremoso
O sorvete de massa mole é uma sobremesa deliciosa, leve e delicada, frequentemente encontrada à venda em parques de diversões durante o verão. É diferente dos sorvetes tradicionais, com sua textura incrivelmente aerada. Se você quiser prepará-lo em casa, confira esta receita!
- Proteínas: 4,5 g
- Gorduras: 12,5 g
- Carboidratos: 24 g
- Tempo total:
- Tempo na cozinha:
-
Complexidade:
Uma receita simples.
- Número de porções: 10
Profissionais preparam essa sobremesa cremosa usando equipamentos especializados — congeladores — que resfriam a mistura e a mexem constantemente. No entanto, poucas pessoas têm um desses em casa. Não se preocupe, porque hoje vou compartilhar uma receita com você. sorvete caseiro sem usar um congelador.
Para cozinhar Para preparar essa sobremesa leve e deliciosa em casa, você só precisa de alguns ingredientes básicos: creme de leite e açúcar. É importante usar creme de leite fresco, pois só ele pode ser batido até ficar fofo e volumoso.
-
Creme700 G
-
Açúcar380 G
-
Vanilina20 G
-
Sal1 colher de chá
-
Cacau40 G
Misture o creme de leite com o açúcar, a baunilha e o sal.
Leve ao fogo baixo e cozinhe até o açúcar dissolver. Mexa ocasionalmente para evitar que a mistura queime.
Despeje a mistura em um copo medidor ou outro recipiente para esfriar. Para fazer dois tipos de sorvete (branco e chocolate), divida o líquido ao meio.
Adicione algumas colheres da massa principal ao cacau e misture bem.
Despeje a mistura de chocolate resultante na massa principal e misture bem até obter uma mistura homogênea.
Use uma peneira para coar a base do sorvete de chocolate e remover todos os grumos.
Coloque os recipientes de sorvete na geladeira para esfriar, cobertos com filme plástico. Isso evita que o sorvete absorva odores.
Retire as duas misturas da geladeira e bata-as com uma batedeira até obter uma consistência leve e fofa. É importante usar misturas bem geladas para que batam bem e aumentem de volume.
Coloque o sorvete no congelador por pelo menos 12 horas. Após esse período, retire-o e desfrute desta sobremesa cremosa perfeita.
Design e submissão
O sorvete cremoso é perfeito para servir em casquinhas de waffle ou casquinhas de sorvete. Para uma apresentação mais bonita, use um saco de confeitar com um bico decorativo. Assim, sua sobremesa ficará igualzinha àquelas que você encontra nos parques.
Essa delícia também pode ser servida em taças de sorvete comuns. Para isso, basta mergulhar uma bola de sorvete em água e formar uma bela bola. Vale ressaltar que o sorvete de massa mole derrete muito rápido, então deve ser servido imediatamente.
Você pode decorar esta sobremesa de verão com um raminho de hortelã ou diversas coberturas: chocolate, frutas vermelhas, baunilha, etc. Para realçar o sabor e a aparência, polvilhe o sorvete com gotas de chocolate ou pedaços de frutas vermelhas.








