Sorvete caseiro de menta: receita + 15 fotos passo a passo

O sorvete de menta é uma sobremesa leve e incrivelmente deliciosa, perfeita para os dias quentes de verão. É muito fácil de fazer em casa usando ingredientes totalmente naturais. Tudo o que você precisa é um pouco de paciência e bom humor.

Valor nutricional por porção

166 kcal

Proteínas: 3 g
Gorduras: 3,5 g
Carboidratos: 26,1 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 8 horas
Tempo na cozinha: 1 hora
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Existem muitos tipos diferentes de sorvete, mas este tem um sabor único. A refrescante menta natural combina perfeitamente com os pedaços crocantes de chocolate amargo. Esta sobremesa é rara nas prateleiras dos supermercados, então você certamente impressionará seus convidados.

Se o seu sorvete ideal é uma bola delicada verde-clara com pedacinhos de chocolate amargo, não perca tempo. Prepare essa sobremesa incrível com esta receita. receitaVocê poderá desfrutar não apenas do seu sabor incrível, mas também do seu aroma fresco de ervas.

Receita com fotos passo a passo

Sorvete de chocolate com menta

Ingredientes

Porções

Folhas de hortelã fresca

70 G
Gema de ovo

5 peças
Leite

400 ml
Creme 33%

200 ml
Açúcar

130 G
Sal

1 pitada
Mini gotas de chocolate amargo

120 G
corante alimentar verde

1 derrubar

Preparação

Passo 1

Lave bem a hortelã, seque-a e amasse-a com as mãos. Isso é necessário para quebrar as folhas.

Etapa 2

Despeje o leite em uma panela pequena ou frigideira. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Mexa ocasionalmente para evitar que queime.

Etapa 3

Assim que ferver, retire o leite do fogo e despeje sobre as folhas de hortelã. Com uma espátula, mexa delicadamente a hortelã até que esteja completamente coberta. Deixe esfriar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora.

Passo 4

Coe o leite de volta para a panela, passando-o por uma peneira. Pressione firmemente a hortelã com uma colher ou espátula de silicone para garantir que todo o líquido seja completamente removido.

Etapa 5

Adicione uma pitada de sal e açúcar às gemas. Bata com uma batedeira em velocidade alta até obter uma mistura clara e fofa.

Passo 6

Coloque a panela com o leite em fogo médio e deixe ferver novamente. Em seguida, retire do fogo e, mexendo sempre, vá adicionando o leite aos poucos.

Passo 7

Despeje a mistura de volta na panela e cozinhe em fogo baixo. Cozinhe o creme até que comece a engrossar ligeiramente. Mexa constantemente para evitar que queime.

Passo 8

Retire o creme do fogo e despeje-o em uma tigela limpa. Passe-o por uma peneira para remover quaisquer grumos.

Passo 9

Adicione o creme de leite gelado à mistura e mexa cuidadosamente até obter uma mistura homogênea.

Passo 10

Coloque a tigela com o creme em água fria com gelo e mexa constantemente até esfriar completamente.

Passo 11

Cubra a tigela com filme plástico, certificando-se de que ele se ajuste bem ao creme. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Passo 12

Retire o creme da geladeira e adicione uma gota de corante alimentício verde. Misture bem até obter uma cor uniforme.

Passo 13

Despeje o sorvete em uma forma e leve ao congelador. Mexa a cada 20-30 minutos para obter uma consistência mais cremosa e aerada.

Passo 14

Quando o sorvete engrossar, mexa-o e adicione gotas de chocolate amargo.

Passo 15

Cubra e leve ao congelador até congelar completamente. Em seguida, retire o sorvete e, com uma colher, forme bolas uniformes.

Conselho

Você pode usar chocolate ao leite ou chocolate amargo para fazer sorvete de menta. Se não encontrar gotas de chocolate, basta cortar uma barra de chocolate em pedaços pequenos ou ralá-lo.
O corante alimentar é opcional. Sem ele, o sorvete ficará ligeiramente esverdeado.
Para fazer Para intensificar o sabor e o aroma da sobremesa, você pode adicionar algumas gotas de xarope de menta.
Existem várias maneiras de adicionar hortelã. Uma delas é deixá-la de molho no leite, enquanto outra é triturá-la no liquidificador. Dessa forma, você poderá sentir o sabor dos grãos da folha no seu sorvete.

Design e submissão

O sorvete de menta é uma sobremesa pronta para consumo por si só. Ao servir, escolha um copo transparente, pois fica mais apetitoso. Você pode decorar o sorvete com uma cobertura, uma folha de menta fresca ou flocos de coco.

Como você pode ver, é fácil de preparar. Casas Fazer sorvete de menta não é nada difícil. Basta seguir as instruções com atenção e você com certeza terá uma sobremesa macia, perfumada e deliciosa. Experimente esta receita e compartilhe o resultado nos comentários!

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