Receita de panqueca sem farinha com fotos passo a passo: como fazer em casa

Panquecas sem farinha e sem açúcar são uma ótima opção para um café da manhã delicioso e saudável. Esta receita simples, passo a passo, é indispensável em qualquer livro de receitas, pois é perfeita para diversas ocasiões — para adultos e crianças com dieta sem glúten, bem como para quem busca controlar a ingestão de calorias sem abrir mão de guloseimas saborosas.

Panquecas sem farinha: uma receita simples passo a passo

Valor nutricional por porção

108,3 kcal

Proteínas: 19,4 g
Gorduras: 1,4 g
Carboidratos: 5,1 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 15 minutos
Tempo na cozinha: 15 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 15

Durante muitos anos, a necessidade de seguir uma dieta sem glúten ou abster-se de açúcar significou uma redução significativa na variedade de opções de doces disponíveis. Nesses casos, panquecas feitas com farinha de trigo, sêmola e outros produtos ricos em glúten eram estritamente proibidas. Mas não se preocupe, pois hoje, graças à grande variedade de receitas alternativas, deliciosos produtos assados estão disponíveis até mesmo para quem segue essa restrição. Usando as receitas oferecidas em nosso site como base, você pode encantar seus amigos preparando panquecas saudáveis sem farinha de trigo e sem açúcar.

Existem muitas receitas ótimas de panquecas sem farinha:

com farinha de arroz;
com proteína;
Com banana.

Hoje vamos te ensinar como fazer panquecas de banana fofinhas e incrivelmente deliciosas em casa, de forma rápida e fácil, usando leite e ovos. Esta receita de panqueca de banana pode ser feita sem açúcar, pois as bananas já dão um toque adocicado.

Você também pode substituir o leite desta receita por uma quantidade igual de kefir ou iogurte líquido; o resultado será igualmente delicioso. Se preferir panquecas mais doces, pode adicionar um pouco de estévia ou outro adoçante. Já falamos anteriormente sobre como substituir o açúcar em diversas receitas, quando é possível e quando não é recomendado.

Receita rápida de panqueca proteica sem glúten

Panquecas Saudáveis – Uma Receita Saudável Sem Farinha e Açúcar

Ingredientes

Porções

Banana

2 peças
Ovo C1

2 peças
Leite

300 ml
Proteína

1 colher de sopa
Azeite

1 colher de sopa

Preparação

Passo 1

Usaremos bananas como adoçante natural em nossa receita. Quanto mais maduras, mais doces ficarão as panquecas.

Descasque duas bananas grandes e maduras e bata-as no liquidificador com um mixer de mão.

Etapa 2

Receita passo a passo de panquecas de banana sem farinha ou açúcar - passo 2

Bata 2 ovos (gemas + claras) com as bananas e misture até obter uma mistura homogênea.

Etapa 3

Receita passo a passo de panquecas de banana sem farinha ou açúcar - passo 3

Adicione 1 colher de sopa cheia de proteína à base.

Passo 4

Adicione 300 ml de leite e bata até obter uma massa líquida e homogênea, como a de panquecas.

Etapa 5

Receita passo a passo de panquecas de banana sem farinha ou açúcar - passo 5

Adicione 1 colher de sopa de azeite à massa preparada e sove até ficar lisa. Se não tiver azeite, pode usar qualquer óleo vegetal.

Passo 6

Frite as panquecas em uma frigideira, virando-as à medida que forem dourando.

Passo 7

Empilhe as panquecas prontas e decore como desejar. Esta delícia saudável combina perfeitamente com frutas frescas, mel, rodelas de banana, nozes e qualquer outra cobertura saudável.

Panquecas caseiras sem farinha, feitas com leite, devem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético. Elas duram no máximo 3 dias.

Sugerimos também que experimente fazer panquecas deliciosas e saudáveis sem farinha, usando kefir ou iogurte, seguindo as instruções passo a passo deste vídeo: