Bolo de Páscoa com fermento biológico seco – receita passo a passo com fotos

Valor nutricional por porção

203 kcal

Proteínas: 9 g
Gorduras: 7 g
Carboidratos: 26 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 3 horas
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 4

Nesta receita, vou mostrar como fazer a massa de um bolo de Páscoa usando fermento biológico seco. A vantagem deste método é que você não precisa preparar uma massa madre nem sovar a massa por muito tempo. Experimente fazer um bolo de Páscoa macio, aerado e fofinho com esta receita. Pode ter certeza, você vai acertar de primeira!

Receita de bolo de Páscoa com fermento seco

Uma receita simples de bolo de Páscoa caseiro

Ingredientes

Porções

Farinha

2,5 kg
Ovo C1

15 peças
Leite

500 ml
Manteiga

400 G
Creme azedo 15%

200 G
Açúcar

450 G
Açúcar de baunilha

16 G
Sal

1 colher de chá
Fermento seco

22 G
Uva passa

80 G

Preparação

Passo 1

Quebre os ovos em uma panela grande (com capacidade para pelo menos 8 litros). Bata com um fouet. Não bata demais.

Etapa 2

Despeje o leite em temperatura ambiente, a manteiga ou margarina derretida e resfriada e o creme azedo. Adicione sal, açúcar e açúcar de baunilha.

Etapa 3

Misture o fermento com a farinha.

Passo 4

Adicione gradualmente a farinha e o fermento à mistura líquida, mexendo sempre com uma colher ou espátula.

Etapa 5

Adicione as passas lavadas à última porção de farinha. Misture com uma colher.

Passo 6

Amasse a massa com as mãos durante 2 a 3 minutos.

Passo 7

Cubra o recipiente com uma tampa ou um pano. Deixe a massa crescer. Quando ela tiver crescido, pressione-a para baixo e deixe crescer novamente. Repita esse processo duas vezes.

Passo 8