Pastilha de Maçã Caseira: Uma Receita Simples + 7 Fotos Passo a Passo

A pastilha de gelatina com purê de frutas é uma sobremesa deliciosa e delicada. Lembra aquelas compradas prontas, mas com a garantia de conter apenas ingredientes naturais. Hoje, vou compartilhar uma receita simples para fazer pastilha caseira usando gelatina e purê de maçã.

Valor nutricional por porção

277,3 kcal

Proteínas: 0,5 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 68,8 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 2 horas e 30 minutos
Tempo na cozinha: 30 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 4

A receita utiliza uma forma de 21x21 cm.

Esta pastilha é feita sem forno ou desidratador. Gelatina ou ágar-ágar são usados para estabilizar. Ao bater vigorosamente o purê de maçã, obtém-se uma mistura aerada e de cor clara, que lembra marshmallows.

Pastila de crianças maçã purê Além de deliciosas, também são saudáveis. Não contêm açúcar, conservantes, corantes ou aromatizantes. Assim, não só os adultos, mas também as crianças pequenas podem desfrutar dessas balas.

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

A receita utiliza uma forma de 21x21 cm.

Purê de maçã

500 G
Gelatina (instantânea)

20 G

Preparação

Passo 1

Transfira o purê de maçã para um recipiente fundo. Você pode usar purê de maçã comprado pronto ou fazer o seu próprio para fazer marshmallows de maçã. Purê de papinha de bebê, como... Purê de Agusha.

Etapa 2

Adicione a gelatina instantânea ao purê. Misture bem até ficar homogêneo. Deixe descansar por 10 a 15 minutos até firmar.

Etapa 3

Coloque o recipiente com o purê e a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas para aquecer e dissolver completamente a gelatina. Deixe esfriar um pouco.

Passo 4

Forre a forma de pastilha com filme plástico. Isso evitará que a pastilha grude na forma e facilitará a remoção depois de endurecida.

Etapa 5

Prepare uma tigela com gelo ou água gelada. Coloque a tigela com o purê por cima e bata com uma batedeira em velocidade alta até engrossar. Bater incorporará bolhas de ar à futura pastilha. fazer Vai ficar mais fofo e aerado. O principal é não cozinhar demais o purê, para que ele não endureça na tigela.

Passo 6

Despejamos a mistura em uma forma e a levamos à geladeira até que fique completamente firme. Ela endurece bem rápido.

Passo 7

Retire a pastilha da forma e corte em pedaços. Para garantir um corte preciso, unte levemente a faca com óleo de girassol.

Armazenar

A pastilha feita com gelatina não tem uma longa validade. Os pedaços da guloseima são colocados em um saco ou recipiente plástico e refrigerados. A validade é de no máximo 2 a 3 dias.

Conselho

A gelatina pode ser substituída por ágar-ágar. No entanto, lembre-se de que o ágar-ágar solidifica a 40 °C, portanto, não deixe a mistura esfriar; despeje-a nas formas imediatamente após bater.
A mistura de maçã deve ser bem batida para criar uma textura fofa. Isso incorporará pequenas bolhas de ar à mistura e ajudará na secagem.
A massa pastila não mantém a forma depois de moldada. Portanto, os objetos feitos com essa massa devem ser fundidos em vez de moldados.
Para garantir bordas lisas na pastila, corte-a com uma faca mergulhada em óleo vegetal ou água fria.
Como esta sobremesa é feita sem açúcar, você pode polvilhar a pastila com um pouco de açúcar de confeiteiro antes de servir. No entanto, esteja ciente de que o açúcar derreterá, portanto, o ideal é consumir a guloseima imediatamente.

Agora você já sabe como fazer um delicioso molho de maçã caseiro e marshmallows de gelatina. Já experimentou fazer uma sobremesa parecida? Compartilhe sua experiência nos comentários.

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