Pastila de ameixa caseira >>> receita com fotos passo a passo

A pastilha de ameixa é uma das sobremesas mais deliciosas e doces! Além disso, esta sobremesa é 100% natural e saudável, caseira e livre de conservantes e corantes artificiais. Apesar da pequena quantidade de açúcar, esta delícia é muito doce graças ao uso de ameixas maduras.

Valor nutricional por porção

234 kcal

Proteínas: 4,9 g
Gorduras: 1,2 g
Carboidratos: 34,1 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 8 horas e 30 minutos
Tempo na cozinha: 30 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 10

A pastila é geralmente cortada em tiras, enrolada e colocada em um prato de servir. Se desejar, pode ser polvilhada com açúcar de confeiteiro. Esta sobremesa desaparece em minutos, pois além de deliciosa, também é saudável.

Fazer marshmallow de ameixa em casa É muito fácil. Tudo o que você precisa são as próprias frutas vermelhas e um desidratador elétrico, o que simplifica bastante todo o processo de preparo da sobremesa. Leia cada passo com atenção, siga minhas dicas e desfrute de uma pastila deliciosa e aromática com sua família.

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Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Ameixa

2300 G
Água

100 ml
Açúcar

a gosto

Preparação

Passo 1

Lave as ameixas, corte-as ao meio e retire os caroços. Em seguida, descasque-as. Você pode pular esta etapa, mas a consistência da pastilha final ficará menos cremosa.

Etapa 2

Coloque as ameixas preparadas em uma panela e cozinhe em fogo médio. Adicione água às ameixas. Mexa ocasionalmente para evitar que queimem.

Etapa 3

Assim que a mistura ferver, desligue o fogo e triture as ameixas. Um liquidificador de imersão é a maneira mais fácil de fazer isso.

Passo 4

Após obter um purê homogêneo, adicione açúcar a gosto.

Etapa 5

Coloque o purê com o açúcar no fogão e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Passo 6

Coloque o purê de ameixa na bandeja do desidratador. Espalhe-o delicadamente para que a camada não tenha mais de 5 mm de espessura. Caso contrário, a pastilha demorará muito tempo para secar.

Passo 7

Coloque o purê em um desidratador elétrico, ajuste a temperatura para 45 graus Celsius e deixe secar por 7 a 8 horas. Para garantir que a pastilha se solte facilmente da forma, forre-a com papel manteiga siliconado ou um tapete de Teflon. Você também pode untar a forma com óleo.

Passo 8

Retire a pastilha do desidratador, desenforme e modele-a no formato que desejar. Você pode polvilhar levemente a sobremesa com amido de milho para evitar que grude.

Receita em vídeo semelhante: Pastila de ameixa no forno

A pastila, deliciosa e aromática, é uma ótima opção de doce para crianças e adultos. Feita com ameixas, é perfumada, delicada e saudável. Essa delícia é perfeita para o chá da tarde ou o café da manhã.

Você pode fazer pastilha de ameixa usando esta receita simples da autora do canal, "Evgeniya Panfilova". Suas instruções detalhadas ensinarão como assar esta sobremesa no forno para que fique bonita e deliciosa.

Respostas às perguntas mais frequentes

O que determina a cor da pastilha?

A cor do produto final é determinada pela variedade da ameixa. Nesta receita, usei ameixas "Bogatyrskie", que têm um tom amarelo-arroxeado, resultando numa pastilha alaranjada. Se usar ameixas "Ugorka", a cor será mais escura, com um tom azulado distinto, enquanto as ameixas "Vengerka" produzirão um tom avermelhado.

É possível fazer pastila com ameixas congeladas?

Você pode preparar essa sobremesa incrível não apenas com ingredientes frescos, mas também com... ameixas congeladasPara isso, primeiro você precisa descongelá-lo e depois triturá-lo.

Como fazer pastila sem desidratador elétrico?

Você pode fazer pastila em casa usando um desidratador elétrico, um desidratador de alimentos ou um forno convencional. A principal diferença é o tempo necessário para secar a pastila. Vale ressaltar também que a pastila feita no forno retém significativamente menos vitaminas e minerais devido às temperaturas mais altas utilizadas. Para fazer pastila no forno, pré-aqueça o forno a 50 graus Celsius (122 graus Fahrenheit) e asse a pastila por 6 a 8 horas.

O que determina a doçura da pastilha finalizada?

A doçura da pastilha de ameixa depende do grau de maturação das ameixas e da quantidade de açúcar utilizada. Para tornar a sobremesa menos enjoativa, você pode prepará-la sem açúcar. Este produto pode ser facilmente substituído por alternativas mais saudáveis: mel, xarope de bordo, estévia, frutose, etc.

Agora você conhece todos os segredos para preparar essa pastilha de ameixa incrivelmente aromática e deliciosa. Faça essa sobremesa em casa e desfrute do seu sabor único!

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