Pastila caseira de groselha preta – Receita com fotos passo a passo

A pastilha de groselha é uma sobremesa linda e aromática que certamente cativará qualquer um que a provar. Graças ao seu método de preparo especial, este prato conserva o máximo de vitaminas. Experimente pelo menos uma vez e você não conseguirá resistir.

Valor nutricional por porção

230 kcal

Proteínas: 1 g
Gorduras: 2 g
Carboidratos: 53 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 2

Hoje quero compartilhar com vocês receita Preparando pastila em casa. Para fazer Para maximizar o valor nutricional, você deve usar um desidratador de alimentos. Esses aparelhos permitem secar os alimentos a uma temperatura específica, o que ajuda a preservar os nutrientes.

Para fazer pastila, vamos precisar de groselhas e açúcar. Eu preparei essa delícia em um desidratador elétrico, mas você também pode fazê-la no forno ou em um desidratador. Algumas pessoas até secam a pastila ao ar livre em um dia quente e ensolarado.

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Groselha preta

700 G
Açúcar

70 G

Preparação

Passo 1

Lave as groselhas-pretas em bastante água corrente. Em seguida, retire todas as folhas e talos.

Etapa 2

Coloque as groselhas no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

Etapa 3

Adicione o açúcar ao purê e bata novamente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Passo 4

Unte a forma de pastilhas com óleo vegetal inodoro para que a sobremesa se solte facilmente da forma.

Etapa 5

Despeje o purê em uma assadeira e espalhe uniformemente. Uma espátula é a ferramenta mais fácil de usar. A camada não deve ter mais de 5 mm de espessura, pois a secagem da pastilha levará muito tempo.

Passo 6

Colocamos o purê de groselha para secar a uma temperatura de 50 a 55 graus durante 13 horas.

Passo 7

Após o cozimento, retire a bandeja do desidratador e enrole a pastilha formando um tubo. Em seguida, corte-a em pedaços pequenos e sirva.

Uma receita em vídeo semelhante: Pastila de Groselha no Forno

A pastila é uma sobremesa verdadeiramente incrível, adorada por adultos e crianças. Prepará-la em casa é incrivelmente fácil. Tudo o que você precisa é de um pouco de tempo livre, bom humor e, claro, uma receita infalível.

É exatamente isso que a autora do canal "Receitas Doces" compartilha com seus seguidores. Ela explica como preparar essa delícia no forno, quanto tempo leva e por que é melhor usar água filtrada.

Conselho

Pastilha em um desidratador Pode ser feito com groselhas frescas ou cozidas. Frutas vermelhas e outras frutas congeladas também podem ser usadas.
Em vez de pré-cozinhar ou cozinhar no vapor, você pode assar as frutas vermelhas no forno. As frutas assadas terão um sabor e aroma mais intensos, realçando significativamente o sabor da pastila.
Ao preparar pastila em um desidratador, você pode ajustar a temperatura um pouco mais baixa, para 40-45 graus Celsius. Isso ajudará a preservar mais vitaminas.
Para realçar o sabor da pastila, você pode adicionar baunilha, canela ou nozes moídas finamente ao purê antes de secá-lo. As nozes podem ser adicionadas diretamente à mistura de frutas ou intercaladas entre finas camadas de pastila para criar uma sobremesa em camadas.
O formato da pastilha pode variar: em forma de bala, rolo, losango, quadrado ou caracol, cortado de um rolo com uma faca afiada.
Uma pequena quantidade de suco de outras frutas vermelhas, como framboesas, mirtilos e cranberries, ajudará a alterar não apenas o sabor, mas também a cor do marshmallow.
Para evitar que os pedaços de pastila grudem uns nos outros, você pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro.

Fazer pastila é um processo fácil, mas demorado. No entanto, o tempo investido vale a pena pelo sabor incrível do prato final. Siga esta receita e não se esqueça de compartilhar o resultado nos comentários!

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