Biscoitos de Aveia: Uma Receita Simples Passo a Passo para Assar no Forno com Fotos

Procurando receitas interessantes para acompanhar seu chá diário? Experimente fazer esses deliciosos e fáceis biscoitos de aveia em casa, que certamente agradarão crianças e adultos.

Biscoitos de Aveia: Uma Receita Deliciosa Passo a Passo

Valor nutricional por porção

183,3 kcal

Proteínas: 5,2 g
Gorduras: 3,2 g
Carboidratos: 35,4 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 40 minutos
Tempo na cozinha: 40 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 20

Os clássicos biscoitos de aveia em flocos, ou como são mais comumente chamados, "biscoitos de aveia", são uma iguaria presente nas culinárias americana, escocesa e soviética.

A história dos biscoitos de aveia laminados, familiares a todos desde a infância, remonta a tempos antigos, com a primeira receita de biscoitos de aveia escoceses descrita já na década de 1360. Normalmente, a versão clássica desses biscoitos tem a forma de bolinhos redondos ou ovais, como na imagem.

Em casa, a massa desses biscoitos é feita inteiramente de aveia em flocos (farinha de aveia) ou farinha de aveia. É por isso que os biscoitos caseiros são significativamente mais saudáveis do que os comprados em lojas, que, de acordo com o padrão estadual, contêm apenas 20% de aveia em flocos, enquanto até 80% podem ser substituídos por farinha de trigo.

Ao longo dos anos, os chefs adaptaram esta receita ancestral para se adequar à culinária local e às necessidades da população, de modo que hoje você pode encontrar uma grande variedade de biscoitos de aveia feitos com flocos de aveia:

macio ou crocante;
com a adição de passas, maçãs, bananas e outras frutas ou bagas;
abóbora ou "tykviki" (com abóbora ralada ou pedaços de frutas cristalizadas);
com a adição de queijo cottage;
com inclusões de chocolate, nozes ou flocos de coco;
com diversos confeitos (geralmente gergelim ou nozes raladas);
Quaresma e dietas específicas (para quem segue uma alimentação saudável, diabéticos e pessoas com intolerância ao glúten).

Você também pode encontrar uma receita online que recomenda assar deliciosos biscoitos de aveia em flocos no forno ou simplesmente em uma frigideira.

Hoje vamos ensinar como assar biscoitos de aveia enrolados no forno de forma rápida e fácil. A receita inclui nozes, pedaços de maçã e frutas secas. Você pode substituir as maçãs por passas, banana, pera ou fatias de pêssego, e o resultado será igualmente delicioso.

Você também pode fazer os seguintes ajustes na receita:

Faça biscoitos sem nenhum açúcar, usando mel ou 5 gramas de adoçante;
Substitua 60 gramas de farinha de trigo pela mesma quantidade de farinha de aveia.

Biscoitos de Aveia – Uma Receita com Maçãs, Nozes e Frutas Secas

Uma receita simples de biscoitos de aveia assados

Ingredientes

Porções

Aveia

120 G
Farinha

60 G
Açúcar

80 G
Açúcar de baunilha

10 G
Manteiga

60 G
Ovo C1

1 peças
Fermento em pó

0,5 colher de chá
Sal

1 pitada
Maçã

1 peças
raspas de limão

a gosto
Canela

a gosto
Nozes

a gosto
frutas secas

a gosto

Preparação

Passo 1

Vamos começar preparando a massa, batendo a manteiga amolecida com o açúcar até ficar cremosa. Você também pode adicionar um pouco de açúcar de baunilha nesta etapa.

Nesta receita, você pode usar de 60 a 100 gramas de açúcar, dependendo do quão doces você quer que os biscoitos fiquem. Você também pode substituir parte do açúcar por mel.

Etapa 2

Receita de biscoito de aveia passo a passo - passo 2

Adicione o ovo (clara + gema) à manteiga ralada, acrescente sal e misture até obter uma mistura o mais homogênea possível.

Etapa 3

Receita de biscoito de aveia passo a passo - passo 3

Adicione 120 gramas de aveia em flocos finos, 60 gramas de farinha de trigo ou de aveia (você pode simplesmente moer 60 gramas de aveia em flocos) e fermento em pó à mistura. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Passo 4

Nesta etapa, se desejar, pode adicionar os seguintes ingredientes à massa:

Raspas frescas de limão ou laranja;
canela;
Nozes trituradas e quaisquer outros aditivos.

Etapa 5

Receita de biscoito de aveia passo a passo - passo 5

Adicione a maçã cortada em cubinhos. Amasse a massa com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Se você quiser fazer biscoitos de banana, adicione banana fatiada em vez de maçã.

Passo 6

O próximo passo é moldar os biscoitos. Uma colher de sopa de massa é suficiente para um biscoito. Enrole a massa em uma bola, pressione-a firmemente e, em seguida, achate-a.

Passo 7

Coloque os moldes em branco numa assadeira forrada com papel manteiga.

Passo 8

Asse os biscoitos por aproximadamente 15 a 20 minutos a 180°C até ficarem dourados.

Os deliciosos e muito saudáveis biscoitos de aveia em flocos, cuja receita está nesta página, podem ser armazenados por até 3 dias, pois contêm maçãs. Se você fizer biscoitos mais secos, sem nenhum aditivo, a validade deles se estenderá para até 10 dias.

Sugerimos também que experimente os deliciosos biscoitos de aveia com kefir, sem ovos nem açúcar: