Biscoitos Kokosanka: Uma receita simples passo a passo

Não se sabe ao certo quem inventou a receita de Kokosanka nem quando. Muito provavelmente, a ideia de adicionar polpa de coco seca à receita surgiu em algum país europeu por volta do século passado, quando o coco exótico se tornou disponível para os confeiteiros locais. Os biscoitos de coco são especialmente populares na Bélgica (existem até receitas belgas específicas para essa iguaria tradicional). A Kokosanka também é apreciada na França, onde essa sobremesa é chamada de Macaroons. Não confunda com... macarons, cuja preparação também já mencionamos anteriormente.

Em nossa seleção de receitas incomuns, você também encontra:

• receita clássica de biscoito belga;
• Opção saudável com farinha de coco e sem açúcar..

Hoje vamos mostrar em detalhes como fazer suas próprias bolinhas de coco usando apenas três ingredientes: açúcar, ovos e coco ralado.

Quer surpreender seus convidados com autênticos macarons franceses? Adicione chocolate temperado aos ingredientes (já explicamos como temperar chocolate corretamente). Assista à receita passo a passo desta deliciosa guloseima de chocolate e coco nesta videoaula.

Para quem segue uma dieta cetogênica ou não pode consumir açúcar devido ao diabetes, oferecemos uma versão saudável da Kokosanka – feita com eritritol: