Biscoitos de Gergelim: Receita Passo a Passo com Fotos

Biscoitos de gergelim – Uma verdadeira descoberta para quem adora doces caseiros e rápidos. Com a nossa receita simples, passo a passo, você sempre poderá preparar biscoitos deliciosos e crocantes com gergelim aromático, mesmo que receba visitas inesperadas, pois todo o processo leva apenas 20 minutos.

Biscoitos de Gergelim: Uma Receita Passo a Passo

Valor nutricional por porção

445,3 kcal

Proteínas: 9,2 g
Gorduras: 27,5 g
Carboidratos: 39,8 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 15 minutos
Tempo na cozinha: 15 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 20

Os biscoitos de gergelim têm uma origem muito antiga, originária da China. Os moradores da província de Jiangsu vêm produzindo os tradicionais biscoitos de gergelim Xiting há muito tempo.

Assim como os doces tradicionais chineses, os biscoitos caseiros simples têm:

baixo teor calórico;
estrutura crocante;
Sabor e aroma intensos de gergelim torrado.

Mas enquanto os biscoitos chineses são bastante complexos de preparar, com todos os 28 passos exigidos manualmente, seguindo rigorosamente o ritual tradicional, nossos biscoitos de gergelim têm uma receita muito simples, e até mesmo uma dona de casa inexperiente ou uma criança pode fazê-los facilmente com a ajuda de um adulto.

Os ingredientes para esta receita rápida de pão de milho caseiro podem ser encontrados em quase qualquer cozinha, mas se alguém na família for intolerante ao glúten do trigo, a farinha de gergelim pode ser um excelente substituto.

Uma receita simples de biscoitos de gergelim caseiros

Biscoitos de Gergelim – Receita Passo a Passo com Fotos

Ingredientes

Porções

Sésamo

250 G
Manteiga

150 G
Açúcar

150 G
Farinha

100 G
Ovo C1

2 peças
Fermento em pó

1 colher de chá
Açúcar de baunilha

10 G
Sal

1 pitada

Preparação

Passo 1

Misture 150 gramas de manteiga amolecida com 100 gramas de açúcar e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.

Etapa 2

Receita passo a passo de biscoitos de gergelim com fotos - Passo 2

Adicione um pacote de açúcar de baunilha (10 gramas), bem como 2 ovos (use a clara e a gema) e misture bem.

Em vez de açúcar de baunilha, você pode usar algumas gotas de extrato de baunilha, baunilha natural ou vanilina (na ponta de uma faca).

Etapa 3

Receita passo a passo de biscoitos de gergelim com fotos - Passo 3

Peneire a farinha, previamente misturada com o fermento em pó, na base de ovos e amasse com uma espátula até obter uma massa macia.

Passo 4

Adicione as sementes de gergelim e amasse a mistura novamente, garantindo que as sementes estejam distribuídas uniformemente por toda a massa.

Etapa 5

Receita passo a passo de biscoitos de gergelim com fotos - Passo 5

Como resultado, você deverá obter uma massa macia, porém elástica, como na foto.

Passo 6

Com cuidado, coloque porções da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel siliconado, formando círculos do diâmetro desejado.

Se desejar, você pode polvilhar sementes de linhaça ou sementes de gergelim preto por cima de cada biscoito.

Passo 7

Asse os biscoitos no forno a 180°C por cerca de 5 a 7 minutos.

Atenção! O tempo de cozimento pode variar dependendo das configurações do seu forno. O objetivo é obter a cor dourada característica que o pão deve adquirir durante o cozimento.

Passo 8

Durante o processo de cozimento, a massa se espalhará e os biscoitos aumentarão de diâmetro.

Seguindo nossa receita passo a passo, retire os biscoitos do forno quando estiverem dourados, como mostrado na foto.

Os biscoitos crocantes de gergelim feitos em casa, seguindo nossa receita, podem ser armazenados em temperatura ambiente por até 7 dias. O ideal é guardá-los em um recipiente hermético, longe da umidade e de variações de temperatura.

Se você gosta de experimentar, sugerimos que adicione a receita deste vídeo à sua lista pessoal de doces saudáveis:

Para quem prefere receitas saudáveis, ou por algum motivo precisa evitar ovos, manteiga, farinha e açúcar, sugerimos experimentar fazer biscoitos deliciosos usando uma receita especial do vídeo:

Esperamos que você goste da nossa receita passo a passo de biscoitos de gergelim clássicos e de versões alternativas. Aguardamos seus comentários e fotos das suas delícias caseiras.

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