Geleia de pêssego para bolo – Receita com fotos passo a passo

O verão está a todo vapor. É a época perfeita para começar a preparar esta geleia de pêssego doce e saborosa, que com certeza vai impressionar. É perfeita para rechear bolos, folhados e outras sobremesas, adicionando um toque especial de sabor.

Valor nutricional por porção

240 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 60 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 2 horas e 20 minutos
Tempo na cozinha: 1 hora e 20 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 1

2 frascos de 500 g

Esta geleia é incrivelmente fácil e rápida de fazer. Com certeza vai animar o seu dia naquelas noites frias de inverno em que você anseia por um pouco de verão. Também é uma ótima opção quando você recebe visitas inesperadas. Basta espalhá-la em torradas frescas e crocantes ou servir com croissants — e você terá uma sobremesa deliciosa!

Fazer geleia de pêssego em casa é um processo verdadeiramente mágico. E você vai precisar de poucos ingredientes: apenas pêssegos, açúcar e um pouco de limão. Não se esqueça de levar um bom humor, porque não há nada mais delicioso do que geleia feita com amor!

Receita com fotos passo a passo

geleia de pêssego

Ingredientes

Porções

2 frascos de 500 g

Pêssego

1,5 kg
Açúcar

450 G
Limão

1 peças

Preparação

Passo 1

Lave os pêssegos em água corrente. Reserve um pêssego inteiro, pois precisaremos dele mais tarde. Retire os caroços dos pêssegos restantes e corte-os em pedaços médios.

Etapa 2

Coloque os pêssegos em uma panela. Recomendo usar uma panela de aço inoxidável com fundo grosso, pois isso reduz significativamente o risco de grudar.

Etapa 3

Adicione todo o açúcar aos pêssegos fatiados e misture delicadamente até que cubra todas as fatias de fruta.

Passo 4

Adicione o suco de 1 limão à panela com os pêssegos. Isso evita que os pêssegos escureçam. Recomenda-se coar o suco para evitar que polpa ou caroços passem para o prato final.

Etapa 5

Misture os pêssegos com o suco e deixe descansar por uma hora para que liberem seu suco.

Se os pêssegos que você comprou não estiverem suficientemente suculentos e não liberarem muito suco, você pode adicionar um pouco de água durante o cozimento. Isso melhorará a consistência da geleia. Para cada quilo de pêssegos, recomenda-se adicionar de 100 a 150 ml de água fria.

Passo 6

Coloque a panela com os pêssegos em fogo alto e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.

Passo 7

Adicione meio limão aos pêssegos. Isso confere um toque cítrico e realça o aroma do prato final.

Passo 8

Após ferver, reduza o fogo e deixe os pêssegos cozinharem até ficarem macios (cerca de 30 minutos).

Passo 9

Retire a panela do fogo e bata os pêssegos até obter um purê homogêneo.

Passo 10

Pegue o pêssego restante, retire o caroço e a casca e corte-o em cubos pequenos.

Passo 11

Adicione os pedaços de pêssego à mistura principal, mexa delicadamente e reduza o fogo para baixo. Cozinhe a geleia por cerca de 30 minutos, até que os pêssegos estejam macios. Mexa ocasionalmente para evitar que queimem.

Passo 12

Retire a geleia do fogo e despeje-a em potes esterilizados. Feche os potes com as tampas e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Em seguida, guarde-os em um local fresco e escuro.

Uma receita em vídeo semelhante: Geleia de pêssego para o inverno.

A geleia de pêssego é uma escolha popular entre os amantes de doces. Essa iguaria, com seus pedaços de fruta, simplesmente derrete na boca! Principalmente quando feita em casa. Controlando todo o processo, você pode ajustar o nível de doçura da geleia final ou até mesmo adicionar sabores exóticos.

Fazer geleia de pêssego para o inverno não tem segredo nenhum. Principalmente se você souber alguns segredinhos, que a autora do canal "Tiana FR" tem o prazer de compartilhar. Seguindo as instruções, você pode facilmente criar uma geleia caseira incrivelmente deliciosa, com uma cor âmbar vibrante que vai realçar qualquer receita de bolo ou doce.

Respostas às perguntas mais frequentes

É possível fazer geleia com pêssegos em calda?

Pêssegos frescos ou congelados são perfeitos para fazer geleia. Eles proporcionam uma consistência espessa e um sabor incrível. Não recomendo o uso de pêssegos em calda, pois eles não liberam o suco e não conferem o aroma tropical característico à geleia.

É preciso descascar os pêssegos?

Ao preparar a base da geleia, não é necessário descascar os pêssegos. Caso opte por fazê-lo, mergulhe a fruta em água fervente por 30 segundos e, em seguida, transfira-a imediatamente para água fria. Fazer um corte em forma de cruz facilitará a remoção da casca.

É possível reduzir a quantidade de açúcar?

Como os pêssegos são muito doces, você pode reduzir a quantidade de açúcar sem problemas. Tudo depende do grau de maturação da fruta quando você for fazer a geleia. Se os pêssegos estiverem firmes e não muito suculentos, sinta-se à vontade para aumentar a quantidade de açúcar. Isso só deixará a geleia mais doce e saborosa.

Agora você está convencido de que fazer geleia de pêssego é simples, rápido e divertido. Se você estava hesitante em comprar geleia para o inverno, aproveite essas frutas suculentas agora mesmo e encante seus entes queridos com essa sobremesa incrivelmente deliciosa!

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