Torta de Abóbora e Laranja
A laranja é muito usada em sobremesas, e a torta de abóbora não é exceção. O aroma cítrico intenso complementa perfeitamente o sabor delicado da abóbora. O resultado é uma torta interessante, repleta de ingredientes contrastantes.
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 12 g
- Carboidratos: 36 g
- Tempo total:
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Complexidade:
Para cozinheiros experientes. Equipamentos especiais podem ser necessários.
- Número de porções: 1
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Abóbora500 G
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Açúcar6 colher de sopa
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Vanilina1 colher de chá
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Farinha300 G
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Manteiga200 G
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Canelaa gosto
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Fermento em pó1 colher de chá
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Gema de ovo2 peças
Lave a laranja e rale a casca em um ralador fino para obter as raspas.
Descasque a laranja para remover qualquer resíduo de casca e extrair a polpa. Corte a polpa em gomos, removendo cuidadosamente as nervuras.
Corte as fatias resultantes em pequenos cubos.
Rale a polpa da abóbora em um ralador grosso.
Adicione pedaços e raspas de laranja à abóbora ralada.
Despeje o açúcar, a canela e a baunilha no recipiente com a abóbora. Misture bem.
Peneire a farinha para uma tigela separada.
Adicione 100 g de açúcar e uma colher de chá de fermento em pó à farinha. Misture os ingredientes.
Passe a manteiga gelada na farinha e rale-a em um ralador grosso. Adicione duas gemas de ovo na mesma tigela e misture todos os ingredientes até formar uma massa.
Despeje ⅔ das migalhas de massa resultantes no fundo da assadeira e espalhe uniformemente por toda a superfície.
Adicione o recheio de abóbora à forma e espalhe-o uniformemente sobre a massa, deixando algum espaço nas bordas.
Polvilhe a massa restante por cima. Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 a 45 minutos.
O prato está pronto!
Receita em vídeo semelhante: Torta de Abóbora com Laranja
Não se contentou com apenas um método de preparo? Então experimente a segunda receita. Esta torta requer alguns ingredientes a mais e amido de milho, mas o resultado vale a pena. Ao contrário da primeira receita, a segunda torta de abóbora tem uma textura mais marcante. Além disso, em vez de fatias inteiras de laranja, são usadas apenas raspas e suco. O resultado são duas tortas distintas com sabores diferentes, baseadas no mesmo método de preparo. Experimente fazer as duas versões usando a receita fornecida e decida por si mesmo.
Ao preparar uma torta de abóbora, o ideal é concentrar toda a sua atenção no recheio. É o recheio de abóbora que torna o prato especial, permitindo que você aprecie plenamente a riqueza da massa e o aroma delicado. Mas a experimentação também é incentivada, então sinta-se à vontade para aumentar a quantidade de raspas ou polpa de laranja, ou adicionar novos ingredientes não listados na receita. A abóbora combina maravilhosamente com muitos alimentos. Cozinhe, prove e experimente — tudo depende da sua habilidade e imaginação!








