Torta de Abóbora e Laranja

A laranja é muito usada em sobremesas, e a torta de abóbora não é exceção. O aroma cítrico intenso complementa perfeitamente o sabor delicado da abóbora. O resultado é uma torta interessante, repleta de ingredientes contrastantes.

Torta de Abóbora com Crosta de Laranja - Passo 13
Valor nutricional por porção
265 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Gorduras: 12 g
  • Carboidratos: 36 g
*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.
  • Tempo total:
  • Complexidade:
    Para cozinheiros experientes. Equipamentos especiais podem ser necessários.
  • Número de porções: 1
Receita com fotos passo a passo
Torta de abóbora e laranja
Ingredientes
Porções
  • Abóbora
    500 G
  • Açúcar
    6 colher de sopa
  • Vanilina
    1 colher de chá
  • Farinha
    300 G
  • Manteiga
    200 G
  • Canela
    a gosto
  • Fermento em pó
    1 colher de chá
  • Gema de ovo
    2 peças
Preparação

Passo 1
Massa de Torta de Abóbora e Laranja - Passo 1

Lave a laranja e rale a casca em um ralador fino para obter as raspas.

Etapa 2
Massa de torta de abóbora com laranja - Passo 2

Descasque a laranja para remover qualquer resíduo de casca e extrair a polpa. Corte a polpa em gomos, removendo cuidadosamente as nervuras.

Etapa 3
Massa de torta de abóbora com laranja - Passo 3

Corte as fatias resultantes em pequenos cubos.

Passo 4
Massa de torta de abóbora e laranja - Passo 4

Rale a polpa da abóbora em um ralador grosso.

Etapa 5
Massa de torta de abóbora e laranja - Passo 5

Adicione pedaços e raspas de laranja à abóbora ralada.

Passo 6
Massa de torta de abóbora com laranja - Passo 6

Despeje o açúcar, a canela e a baunilha no recipiente com a abóbora. Misture bem.

Passo 7
Massa de torta de abóbora e laranja - Passo 7

Peneire a farinha para uma tigela separada.

Passo 8
Massa de torta de abóbora com laranja - Passo 8

Adicione 100 g de açúcar e uma colher de chá de fermento em pó à farinha. Misture os ingredientes.

Passo 9
Massa de torta de abóbora e laranja - Passo 9

Passe a manteiga gelada na farinha e rale-a em um ralador grosso. Adicione duas gemas de ovo na mesma tigela e misture todos os ingredientes até formar uma massa.

Passo 10
Torta de Abóbora com Crosta de Laranja - Passo 10

Despeje ⅔ das migalhas de massa resultantes no fundo da assadeira e espalhe uniformemente por toda a superfície.

Passo 11
Massa de torta de abóbora e laranja - Passo 11

Adicione o recheio de abóbora à forma e espalhe-o uniformemente sobre a massa, deixando algum espaço nas bordas.

Passo 12
Torta de Abóbora com Crosta de Laranja - Passo 12

Polvilhe a massa restante por cima. Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 a 45 minutos.

Passo 13
Torta de Abóbora com Crosta de Laranja - Passo 13

O prato está pronto!

Receita em vídeo semelhante: Torta de Abóbora com Laranja

Não se contentou com apenas um método de preparo? Então experimente a segunda receita. Esta torta requer alguns ingredientes a mais e amido de milho, mas o resultado vale a pena. Ao contrário da primeira receita, a segunda torta de abóbora tem uma textura mais marcante. Além disso, em vez de fatias inteiras de laranja, são usadas apenas raspas e suco. O resultado são duas tortas distintas com sabores diferentes, baseadas no mesmo método de preparo. Experimente fazer as duas versões usando a receita fornecida e decida por si mesmo.

Ao preparar uma torta de abóbora, o ideal é concentrar toda a sua atenção no recheio. É o recheio de abóbora que torna o prato especial, permitindo que você aprecie plenamente a riqueza da massa e o aroma delicado. Mas a experimentação também é incentivada, então sinta-se à vontade para aumentar a quantidade de raspas ou polpa de laranja, ou adicionar novos ingredientes não listados na receita. A abóbora combina maravilhosamente com muitos alimentos. Cozinhe, prove e experimente — tudo depende da sua habilidade e imaginação!


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