Bolo Brownie - Uma Receita Clássica com Fotos Passo a Passo

Os brownies de chocolate são uma sobremesa maravilhosa para acompanhar chá ou café. São populares no mundo todo, sendo difícil encontrar alguém que não os tenha feito pelo menos uma vez. E é difícil encontrar alguém que resista a essa massa úmida, crocante e doce.

Valor nutricional por porção

489,9 kcal

Proteínas: 5,6 g
Gorduras: 34,9 g
Carboidratos: 38,1 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 55 minutos
Tempo na cozinha: 25 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 1

Faça um chocolate clássico bolo brownie em casa Não será problema nenhum. Tudo o que você precisa são ingredientes bem acessíveis, um pouco de tempo e bom humor!

Hoje vamos preparar algo delicioso. chocolate Bolo brownie com recheio de coco. A sobremesa lembra a famosa barra tropical Bounty. A combinação é verdadeiramente divina. A sobremesa mista é macia, doce e muito saborosa. chocolateApesar das calorias, ainda quero dar outra mordida. Então, formiguinhas, vamos cozinhar?

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Para o biscoito

Ovo C1

3 peças
Açúcar

150 G
Farinha de trigo

120 G
Chocolate escuro

90 G
Manteiga

90 G
Flocos de coco

50 G
Cacau

40 G
Fermento em pó

1,5 colher de chá

Para o creme

Leite

250 ml
Manteiga

100 G
Flocos de coco

85 G
Leite condensado

80 G
Açúcar de confeiteiro

60 G
Amido

2 colher de sopa

Preparação

Passo 1

Quebre uma barra de chocolate em uma panela de fundo grosso. Derreta o chocolate em fogo baixo, mexendo sempre. Tenha cuidado para não queimar.

Etapa 2

Quebre uma barra de chocolate em uma panela de fundo grosso. Derreta o chocolate em fogo baixo, mexendo sempre. Tenha cuidado para não queimar.

Etapa 3

Em uma tigela separada, quebre 3 ovos, adicione o açúcar e bata por vários minutos até formar uma massa fofa.

Passo 4

Adicione os ovos à massa de chocolate, já fria à temperatura ambiente, e misture.

Etapa 5

Adicione a farinha à mistura junto com os ingredientes secos restantes. Primeiro, adicione o coco ralado, depois misture a farinha com o cacau e o fermento em pó, e adicione-os aos poucos, misturando bem.

Passo 6

Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno a 170 graus Celsius por 25 minutos.

Passo 7

Para o creme, despeje de 5 a 10 ml de leite sobre o amido e misture bem para evitar grumos.

Passo 8

Despeje o restante do leite em uma panela e aqueça. Quando o leite ferver, adicione o coco ralado. Mexa.

Passo 9

Adicione o açúcar de confeiteiro até a mistura engrossar. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Passo 10

Adicione o amido e o leite à mistura. Deixe ferver novamente.

Passo 11

Adicione a manteiga amolecida ao creme de leite. Mexa. Assim que a manteiga derreter, retire do fogo.

Passo 12

Adicione o leite condensado ao creme de leite. Transfira o creme pronto para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de meia hora.

Passo 13

Corte o bolo ao meio. Espalhe generosamente o creme em uma das metades. Cubra com a outra metade.

Passo 14

Coloque a torta pronta na geladeira para firmar. Decore como desejar. Pronto!

5 Segredos para Fazer o Brownie Perfeito

O brownie americano é tão fácil de fazer que qualquer pessoa consegue assar um. Até uma criança pode fazer brownies de chocolate no micro-ondas.

Mas você sempre quer que seu próprio bolo impressione sua família ou seus convidados. Para alcançar a textura, o sabor e o aroma perfeitos de um bolo de chocolate, siga estas dicas simples, porém importantes.

ChocolateO ingrediente principal de um brownie é o que determina quase tudo: o recheio úmido, o aroma e o sabor ricos e a bela cor. Escolher o chocolate requer atenção especial. O ideal é optar por uma barra de alta qualidade, mesmo que seja mais cara.
MassaA massa precisa ser misturada bem, mas não vigorosamente. Ela contém manteiga, ovos e chocolate, então misturar com muita força pode fazer com que os ingredientes se separem.
EnchimentoO bolo de chocolate é uma delícia por si só, por isso requer pouco recheio. Para manter o equilíbrio da sobremesa, não adicione tudo o que encontrar pela frente à massa.
Hora de assar. Asse o brownie por 25 minutos a 180°C (350°F). Este é o tempo de cozimento ideal para garantir que o bolo asse uniformemente, mantendo-se ligeiramente úmido.
FatiarOs brownies clássicos são servidos em formato de bolinhos. Para cortar um brownie inteiro, deixe-o esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira antes de fatiar.

Como decorar

Existem muitas maneiras de decorar um bolo para servir. A opção mais comum é cobri-lo com glacê. Essa é uma ótima maneira não só de dar à sobremesa uma aparência sofisticada com um acabamento brilhante, mas também de realçar o sabor.

Frutas vermelhas e outras frutas frescas sempre ajudam a suavizar o doce do chocolate. O ideal é escolher algo com um sabor ligeiramente ácido, como cerejas, mirtilos ou laranjas.

Até mesmo um cozinheiro iniciante consegue fazer esta receita de brownie. Este bolo será um complemento deslumbrante para qualquer mesa de festa e impressionará a todos. Então, não deixe de conferir esta receita rápida e fácil de bolo de chocolate.

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