Donuts saudáveis sem açúcar >>> Uma receita simples para assar no forno com fotos passo a passo

Os donuts tradicionais são o auge do fast food. Massa completamente encharcada em óleo, cobertura com toneladas de açúcar. Mas, ainda assim, são deliciosos. E que maravilha saber que você pode fazer donuts saudáveis usando uma receita simples, sem açúcar, gordura ou glúten. E você terá a mesma sobremesa delicada e bonita da foto.

Valor nutricional por porção

190,9 kcal

Proteínas: 14,2 g
Gorduras: 10,9 g
Carboidratos: 11,3 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 35 minutos
Tempo na cozinha: 25 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 4

Para manter uma dieta saudável, você deve definitivamente evitar frituras. No entanto, um forno é perfeitamente capaz de assar donuts. A única coisa que você precisará é de uma forma de silicone especial para criar anéis perfeitos.

Se preferir, você pode usar esta receita para fazer donuts em uma máquina de waffles, ou simplesmente fazer cupcakes comuns com cobertura se estiver com preguiça de procurar uma forma. O resultado será igualmente delicioso e saudável.

Receita com fotos passo a passo

Rosquinhas sem açúcar assadas no forno

Ingredientes

Porções

Para o teste:

Banana

1 peças
Ovo C1

2 peças
Kefir

3 colher de sopa
Fermento em pó

3 G
farinha de milho

1 colher de chá
Adoçante

a gosto

Para o glacê:

leite em pó

1 colher de sopa
Suco de morango

1 colher de chá
Leite

1 colher de chá

Preparação

Passo 1

Amasse a banana descascada até obter um purê usando um garfo ou um amassador de batatas.

Etapa 2

Separe as claras das gemas e adicione-as à mistura de banana junto com o kefir. Bata novamente até obter uma mistura homogênea e lisa.

Etapa 3

Adicione a farinha de milho e o fermento em pó, misture tudo com um batedor de arame.

Passo 4

Bata as claras em neve à temperatura ambiente até formar picos firmes, adicione-as à massa e misture delicadamente de baixo para cima para que fiquem bem incorporadas.

Etapa 5

Transfira a massa para um saco de confeitar com bico liso e coloque-a em uma forma de silicone.

Passo 6

Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 10 a 15 minutos, até dourar. Em uma assadeira multifuncional, o processo levará cerca de 5 a 7 minutos.

Passo 7

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes da cobertura com um garfo até obter uma mistura homogênea. Se desejar fazer um segundo tipo de cobertura, combine o chocolate ao leite e o chocolate branco, previamente derretidos no micro-ondas.

Passo 8

Os donuts PP estão prontos. Mergulhe-os na cobertura e coloque-os em uma travessa. Decore com granulado, coco ralado, nozes picadas ou frutas secas, se desejar.

Em receitas dietéticas, é importante ajustar a quantidade de adoçante dependendo do tipo utilizado. Por exemplo, se estiver usando eritritol, 1,5 colher de sopa é suficiente, enquanto a estévia requer bem menos. Use a seu gosto.

Farinha de donut

Quanto à farinha, você pode usar qualquer farinha sem glúten: de aveia, arroz ou trigo sarraceno, dependendo do que tiver em casa. Mas tenha cuidado com as farinhas de oleaginosas. As farinhas de amêndoa e pistache não mantêm bem a forma, e a farinha de coco absorve muita umidade e deve ser usada em um terço da quantidade. O ideal é diluir essas farinhas com outras farinhas.

Observe!

Não precisa comprar morangos frescos para fazer suco de morango. Basta descongelar os morangos refrigerados e aproveitar o suco que se solta durante o descongelamento. O ideal é adicionar o suco aos poucos, ajustando a quantidade de líquido na calda. É importante que não fique muito líquida nem muito grossa.

Mostre aos seus amigos como é possível seguir uma dieta e ainda comer donuts deliciosos, doces e irresistíveis. Tenho certeza de que eles vão morrer de inveja!

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