Geleia de Arônia e Maçã – Receita para Cobertura e Camadas com Fotos Passo a Passo

A consistência espessa da geleia deve-se ao método de preparo especial e à pectina natural presente nas bagas e frutas. A adição de fatias de maçã suaviza a acidez da arônia, tornando esta geleia saudável e aromática ainda mais deliciosa e irresistível.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

geleia de arônia preta e maçã

Ingredientes

Porções

Maçãs

200 G
arônia preta

400 G
Açúcar

600 G

Preparação

Passo 1

Lave as arônias, coloque-as em uma panela e amasse levemente com um amassador de batatas. Adicione fatias de maçã de qualquer tamanho, descascadas e sem excesso de polpa. Verifique o peso das frutas após descascá-las. Polvilhe com açúcar, mexa e deixe a mistura descansar por 30 minutos.

Etapa 2

Coloque a panela em fogo médio e mexa frequentemente durante os primeiros 3 minutos. Conforme o fogo aumenta, os sucos começarão a ser liberados, então não adicione água. Cozinhe até que as fatias de maçã estejam bem macias, por cerca de 15 minutos.

Etapa 3

Passe a mistura por uma peneira para remover o suco. Triture a mistura de frutas vermelhas e outras frutas usando um liquidificador de imersão. Adicione um pouco de suco, se necessário, para garantir uma mistura homogênea.

Passo 4

Passe o purê por uma peneira com uma colher para obter uma geleia incrivelmente macia e lisa. Cozinhe em fogo médio por 7 minutos após ferver.

Etapa 5

A geleia de arônia e maçã está pronta. Coloque-a em potes esterilizados e feche-os bem para o inverno.

Tenha cuidado com as frutas vermelhas.

Ao ferver frutas vermelhas inteiras, elas inevitavelmente estouram quando o suco ferve. Isso pode fazer com que a geleia espirre com bastante violência. Portanto, tenha cuidado e não aumente muito o fogo. Isso manterá sua cozinha limpa e evitará queimaduras.

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