Biscoitos Savoiardi sem Açúcar – Uma Receita de Biscoito Tiramisu com Fotos Passo a Passo

O tiramisu não precisa ser muito gorduroso. Existem versões dietéticas dessa sobremesa italiana. No entanto, para essas versões, o ideal é também preparar biscoitos salgados saudáveis para eliminar completamente o açúcar e o glúten da receita. Isso é fácil se você tiver eritritol e farinha de aveia em casa.

Valor nutricional por porção

108 kcal

Proteínas: 8,5 g
Gorduras: 3,7 g
Carboidratos: 0,3 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 30 minutos
Tempo na cozinha: 15 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

PP Savoyardi sem açúcar

Ingredientes

Porções

claras de ovo

5 peças
Eritritol

85 G
Farinha de aveia

45 G

Preparação

Passo 1

Separe as claras das gemas. Despeje-as em uma tigela limpa e sem gordura. Certifique-se de que nenhuma gema entre em contato com as claras, caso contrário a mistura não ficará em ponto de neve.

Etapa 2

Bata as claras em neve até formar picos firmes, adicionando gradualmente o eritritol moído. Em seguida, peneire a farinha de aveia sobre as claras em neve, uma colher de sopa de cada vez, e incorpore delicadamente com uma espátula até obter uma mistura homogênea.

Etapa 3

Transfira a massa para um saco de confeitar. Modele os biscoitos savoiardi em uma assadeira.

Passo 4

Asse os biscoitos a 180 graus até que estejam prontos.

Fazer farinha você mesmo

Se você não tiver farinha de aveia, pode moê-la em casa usando flocos de aveia em um moedor de café. Para garantir um pó fino, sem partículas grandes, peneire gradualmente a aveia moída em uma peneira fina e, em seguida, retorne o restante da aveia ao moedor e moa novamente.

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