Charlotte de Aveia com Maçãs: Uma Receita Saudável Assada no Forno + 10 Fotos Passo a Passo

A charlotte de maçã é uma sobremesa que nos transporta instantaneamente para o espírito do outono. Certamente todos conhecem essa iguaria, já que mães e avós costumavam preferir preparar essa torta em particular, por ser não apenas deliciosa, mas também fácil de fazer.

Valor nutricional por porção

95,3 kcal

Proteínas: 6,1 g
Gorduras: 3 g
Carboidratos: 10,5 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 8

Hoje em dia, existem muitas variações de receitas de torta de maçã. Versões sem açúcar e sem farinha se tornaram especialmente populares no mundo moderno. Essa torta saudável não só não contém ingredientes "não saudáveis", como também é baixa em calorias. Nesta coleção, você encontrará as melhores receitas saudáveis de charlotte, com aveia como ingrediente principal. Você também aprenderá diversas dicas e truques para ajudá-lo(a) a criar a sobremesa perfeita, mesmo sem experiência culinária.

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Farinha de aveia

50 G
Farinha de arroz

100 G
Maçãs

2 peças
Ovo C1

5 peças
Vanilina

1 pitada
Refrigerante

0,5 colher de chá
Vinagre

1 colher de chá
Leite

150 ml
Adoçante

a gosto

Preparação

Passo 1

Separe as claras das gemas. Faça isso com cuidado, certificando-se de que não entre água ou gema nas claras.
O ideal é usar ovos em temperatura ambiente, pois assim o bolo ficará mais fofo e alto.

Etapa 2

Despeje o leite nas gemas e bata até obter uma mistura homogênea.

Etapa 3

Peneire a aveia e a farinha de arroz na mistura obtida das gemas.

A farinha de aveia pode ser feita usando aveia, triturando-os em um moedor.

Passo 4

Em seguida, adicione adoçante a gosto e uma pitada de vanilina à mistura. Você pode usar estévia, açúcar comum, xaropes ou substitutos mais naturais, como mel.

Etapa 5

Misture toda essa massa com um batedor de arame até ficar homogênea; a consistência deve ser de espessura média.

Passo 6

Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio, dissolvido em vinagre, e misture tudo novamente.
O bicarbonato de sódio pode ser substituído por fermento em pó (0,5 colher de chá).

Passo 7

Bata as claras em neve com uma batedeira até formar picos firmes e fofos.

Passo 8

Para o recheio, usaremos maçãs. Descasque e corte uma maçã em cubos e corte a outra em fatias finas com a casca.

Você pode usar as maçãs de sua preferência, mas as variedades mais duras e ácidas são as melhores para a charlotte.

Passo 9

Misture delicadamente as claras em neve com a mistura de gemas e farinha, adicione as maçãs descascadas e picadas e misture tudo.

Passo 10

Em seguida, espalhe a massa na forma preparada e cubra com as fatias de maçã. Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 a 45 minutos.
A charlotte finalizada pode ser decorada a seu gosto: cubra com a cobertura, polvilhe com açúcar de confeiteiro, decore com frutas ou bagas.
O resultado é uma torta muito macia e fofa. Essa delícia é perfeita para uma mesa de festa e será especialmente apreciada por quem segue uma alimentação saudável!

Uma receita em vídeo semelhante: Charlotte de Maçã Diet com Aveia

Este vídeo mostra outra receita simples. torta de maçã, que não o deixará indiferente. A massa também é feita à base de ovos e farinha. de aveiaMas o kefir também é usado, tornando a sobremesa mais delicada e única. As maçãs, combinadas com as especiarias mencionadas na receita, não só conferem um sabor refinado, como também um aroma incrível que perfumará toda a casa, adicionando um toque especial de aconchego.

Respostas às perguntas mais frequentes

Qual é a melhor forma para assar?

As formas de silicone são a opção mais prática para assar. Sua vantagem é que não precisam ser untadas, pois o bolo sai facilmente da forma sem óleo.

Por que minha Charlotte não se levantou?

Um dos erros mais comuns que afetam a maciez da torta é abrir o forno com frequência. Tente não abri-lo nos primeiros 20 a 30 minutos e deixe a charlotte esfriar gradualmente após assar, evitando mudanças bruscas de temperatura.

Que especiarias podem ser adicionadas à charlotte?

A canela combina muito bem com maçãs; ela adiciona um sabor único e picante, além de um aroma refinado, aos produtos assados. O extrato de baunilha também funciona bem e pode ser substituído por açúcar de baunilha, se necessário.

Possíveis substituições

Em primeiro lugar, você pode experimentar e substituir o ingrediente principal da sharlotka — as maçãs. Tente fazer sharlotka com damascos, ameixas ou diversas frutas vermelhas. Você também pode combinar diferentes opções de recheio.
Você não precisa usar exatamente o tipo de farinha indicado na receita. Se não tiver farinha de arroz, substitua por qualquer outra farinha integral. Não é necessário misturar os dois tipos de farinha, mas isso dará ao bolo um sabor mais singular.

Se você ainda não preparou um bolo Charlotte para seus entes queridos, escolha uma receita adequada agora mesmo e encante sua família com essa delícia assada! E compartilhe os resultados de suas experiências com a torta de maçã nos comentários.

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