Calda para Bolo de Cenoura – Uma Receita com Fotos Passo a Passo

Se você decidiu fazer uma calda para um bolo de cenoura, é uma ótima oportunidade para adicionar novas notas de sabor. Uma das melhores combinações clássicas é cenoura e nozes. Portanto, é uma boa ideia fazer uma calda com um delicado aroma de nozes.

Valor nutricional por porção

120 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 100 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 3 min
Tempo na cozinha: 2 min
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

As amêndoas são usadas há muito tempo em receitas porque conferem um sabor maravilhoso e único às sobremesas. Combinam perfeitamente com especiarias, legumes e frutas, realçando seus aromas. Se você decidir fazer bolo de cenoura sem farinha de amêndoa, regue as camadas nesta calda.

É fácil de fazer e pode adicionar um sabor mais interessante a um bolo esponjoso. Além disso, esse tipo de impregnação pode ser combinado com qualquer tipo de bebida alcoólica para fazer um bolo para adultos. Também pode ser usado como aditivo para impregnação de café.

Receita com fotos passo a passo

Impregnação de bolo de cenoura

Ingredientes

Porções

leite de amêndoa

100 ml
Açúcar

100 G

Preparação

Passo 1

Coloque uma panela de fundo grosso em fogo médio e despeje o leite. Use apenas esse tipo de panela, pois ela evita que o leite grude no fundo.

Etapa 2

Adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente.

Etapa 3

Leve à fervura suave e reduza o fogo para baixo.

Passo 4

Aqueça dessa forma por 10 a 15 segundos e retire do fogo.

Etapa 5

Em altas temperaturas, o soro se separará do óleo das amêndoas. Não se preocupe, isso é normal. Mexa novamente até que a calda fique homogênea.

Passo 6

A cobertura de amêndoas para o bolo de cenoura está pronta. Despeje-a em um recipiente adequado, deixe esfriar até a temperatura ambiente e use-a para umedecer as camadas do bolo.

3 perguntas sobre molhos para bolo de cenoura

É preciso deixar o bolo de cenoura de molho?

Na maioria dos casos, o bolo de cenoura não precisa ser deixado de molho. Ele já é úmido e suculento graças aos sucos que libera. Mas se as cenouras estiverem muito secas, ou se você simplesmente preferir um bolo bem úmido, fique à vontade para deixá-las de molho.

Qual a quantidade de xarope que devo usar para deixar de molho?

A quantidade é mínima, especialmente para a camada de baixo. Portanto, é melhor usar um pincel de confeiteiro para umedecer em vez de uma colher ou pires. Caso contrário, é muito fácil exagerar e estragar a camada.

Que outras impregnações podem ser usadas?

Em vez de xarope de nozes, você pode usar xarope de açúcar comum. Se quiser experimentar sabores diferentes, basta ferver sementes de cardamomo, gengibre ou paus de canela nele. Você também pode usar qualquer xarope cítrico. Eles combinam muito bem com cenouras.

Guarde a impregnação

Não jogue fora a calda que sobrar. Ela pode ser adicionada a bebidas, usada como base para sorvetes e mousses, ou simplesmente guardada para umedecer outro bolo. A calda de açúcar, em um recipiente fechado na geladeira, se conserva por pelo menos duas semanas.

Receitas semelhantes